食譜: Dairy Free Cheesecake

天啊,部落格荒廢好幾個月了,沒辦法,現在大家都在臉書上,好像在那邊更新比較快? 其實現在還是天天有在記錄一些小孩的事情,只是沒有po出來而已. 有機會(呵呵,那是甚麼時候?)再慢慢貼過來好了... 今天整理書桌,看到散落在桌上的食譜,想找個地方收藏,還是這裡方便囉.

Dairy Free Cheesecake
食譜來源: 參考Living Without網站和Food.com

Graham Cracker Crust
材料:
6 oz graham cracker crumbs
1/2 tsp cinnamon (optional)
6 Tbsp coconut oil, melted
做法:
1) 烤箱預熱到350F.
2) 餅乾壓碎,加入cinnamon和melted coconut oil,拌勻,press mixture into prepared pan.
3) 入烤箱烤10~12min,放涼再加料.

Dairy Free Cheesecake
材料:
8 oz tofutti cream cheese (2個container)
2 個 eggs
1/4 杯 sugar
1 tsp lemon juice
1 tsp vanilla
做法:
1) Preheat oven to 350F.
2) Mix all ingredients until well blended.
3) Put mixture in the pie crust.
4) bake at 350F for 45 min.

Tofutti做出來的cheesecake就是有點豆干豆腐的感覺,不過也還不錯吃啦...