食譜：Belgian Waffles

因為朋友問起，就來這裡把食譜寫一下吧！雖然很久沒有在這裡更新了，可是這個部落格還是存在的呢～呵呵！ 太好了！

已經忘了食譜來源了～

Belgian Waffles

材料：
2 eggs (蛋白蛋黃分開）
2 cups soy milk（牛奶也行）
1/3 cup vegetable oil
1 tsp venilla extract
2 TBsp sugar
2 cups flour
4 tsp baking powder （泡打粉）
1/4 tsp salt (a pinch or even none)
1/4 tsp cinnamon (optional)

做法：
1) 把麵粉，泡打粉，鹽，肉桂粉在大碗中混合均勻。
2) 蛋白打發。
3) 蛋黃，豆奶（或牛奶），油，香草精，糖，在鍋子裡用電動打蛋器打勻。
4) 把(1)加入(3)再打勻。
5) 把(2)用橡皮刀拌到(4)中。
6) 預熱waffle maker，在加熱表面噴油。
7) 一邊大概 倒1/3cup的分量的batter進去烤。第一批可能要比機器說好了的時間再長一分鐘表面會再硬一點。

我們家用的是Waring這個牌子的雙面waffle maker，要翻轉的那種。雙面很重要，這樣才趕得上我們家吃的速度。四個人應該是夠的，因為我們會來不及吃。但是如果只有一面大概就會有人要一直等吧。

Enjoy~~