Saturday, January 9, 2016

食譜:Belgian Waffles

因為朋友問起,就來這裡把食譜寫一下吧!雖然很久沒有在這裡更新了,可是這個部落格還是存在的呢~呵呵! 太好了!

已經忘了食譜來源了~

Belgian Waffles

材料:
2 eggs (蛋白蛋黃分開)
2 cups soy milk(牛奶也行)
1/3 cup vegetable oil
1 tsp venilla extract
2 TBsp sugar
2 cups flour
4 tsp baking powder (泡打粉)
1/4 tsp salt (a pinch or even none)
1/4 tsp cinnamon (optional)

做法:
1) 把麵粉,泡打粉,鹽,肉桂粉在大碗中混合均勻。
2) 蛋白打發。
3) 蛋黃,豆奶(或牛奶),油,香草精,糖,在鍋子裡用電動打蛋器打勻。
4) 把(1)加入(3)再打勻。
5) 把(2)用橡皮刀拌到(4)中。
6) 預熱waffle maker,在加熱表面噴油。
7) 一邊大概 倒1/3cup的分量的batter進去烤。第一批可能要比機器說好了的時間再長一分鐘表面會再硬一點。

我們家用的是Waring這個牌子的雙面waffle maker,要翻轉的那種。雙面很重要,這樣才趕得上我們家吃的速度。四個人應該是夠的,因為我們會來不及吃。但是如果只有一面大概就會有人要一直等吧。

Enjoy~~

2 comments:

Jane Wang said...

nice! it sounds so yummy!!

LuKerr said...

To Jane: 週末早上老公有時候會做這個,然後大家就配冰淇淋和水果一起吃,很好吃啊:)