食譜: 我想像的羅宋湯 (+ 壓力鍋?)

羅宋湯是小時候媽媽常做的湯之一,其實我也不知道那是不是正宗的羅宋湯,但是就是單純覺得很好喝!! 最近為了補充鐵質,買了牛肉也想做羅宋湯來喝. 上網查了一下似乎有各種不同的版本,有的先炒過洋蔥,有的要加各種香料,有的還要加番茄醬... 最後我還是憑記憶和自己的想像,想做最簡單又自然健康的湯.

我想像的羅宋湯
食譜來源: 憑記憶和想像囉!

材料:
300g 牛肉塊
1個 洋蔥,切塊
1個 馬鈴薯,去皮切塊
1條 胡蘿蔔,去皮切塊
3根 芹菜,切成2cm段
2個 紅番茄,去皮切成wedge

做法:
1) 湯鍋中放水,加入牛肉塊,大火煮滾(同時處裡蔬菜).
2) 湯滾後轉小火,把浮上來的雜質撈乾淨.
3) 加入切好的洋蔥,馬鈴薯,胡蘿蔔,和芹菜. 蓋上鍋蓋用小火悶煮10分鐘.
4) 加入番茄,蓋上鍋蓋繼續悶煮15分鐘,如果水不夠可以再加一些水.
5) 加鹽試試味道. 蓋上鍋蓋,熄火,放在爐上(我們家是電爐)用餘熱繼續加溫到溫度降回室溫. 這樣就很好喝了唷~

* 我還做了一件也不知道有沒有用的事情,就是悶煮時蓋上鍋蓋後在上面多放兩個鍋子,等於讓鍋蓋更重,以營造一個類似'壓力鍋'的環境!! 哈哈,不知道有沒有效,不過這次悶煮25分鐘後,肉就是以我的牙齒可以咬得下去的軟度了,雖然沒有像真的壓力鍋煮出來那樣軟爛(還差很遠),但是希望這樣多少可以縮短悶煮時間以節省能源啊:P 因為鍋蓋上有的突起的把手,上面多放的第一個鍋子要選比鍋蓋小一點的,倒扣著放,這樣最上面就是平的,可以放另一個鍋子:P
* 前天做Pizza sauce的時候拿這個高湯代替高湯塊,健康好吃又營養唷~

第五次產檢: 愛搞神秘的小小羅

今天又是產檢的日子,這次我格外的期待,因為要照超音波,也就是說有可能可以知道小小羅的性別了~

到了診所,一樣先驗尿,量體重,測血壓. 尿裡一樣有糖,不過既然上次去檢查血糖醫生說正常,我就不那麼在乎了. 這次體重已經增加到53.1kg了(一個月前是50.2kg). 這大概是我的人生到目前為止的體重高峰吧(而且還持續增加中)! 血壓也正常.

接著,護士要我到後面一個小房間躺下,說要做EKG,測量寶寶的心跳. 上次醫生只有稍微聽一下寶寶的心跳,這次可不一樣,護士把機器收音的一端(就是一個扁圓塊,有電線連到機器上)綁在我肚子上,接著就在我肚子上移來移去要找寶寶的心跳. 原本找了很久的都一直沒有聲音,護士還說要不要先跟醫生會診後再回來繼續找,不過後來終於在我肚子右下角找到了"啵啵啵啵...."的聲音,聽到的時候我還特別按了一下自己的脈搏,還真的速度不一樣耶(這不是早就知道了嗎?)! 然後護士就要我自己用手稍微扶著那個收音器,她設定了20分鐘的鬧鐘,請老羅坐在機器前面看上面的顯示燈,黃色和綠色都表示訊號okay,如果變成紅色很久都沒變回來,就出去叫她回來重新找心跳. 儀器在測量的同時,會吐出一張好像是頻率的圖,我們也搞不清那是做什麼的. 反正就這樣,我們在那裡待了20分鐘. 這20分鐘期間,除了聽到小小羅的"啵啵啵啵...."心跳聲,還不時傳來大聲的雜訊,我本來還以為是機器不好,後來才發現,那是小小羅在肚子裡亂動. 更好笑的是,量到快滿20分鐘的時候,小小羅就已經很不耐煩了,似乎不喜歡有東西壓著他,三不五時就踢那個收音器,連我扶著的手都因為被踢到而在肚子上起伏,最後一兩分鐘機器就一直亮紅燈,幸好一會而鬧鐘就響了~ 護士進來看了結果,說一切正常,小小羅的心跳在正常範圍內(醫生後來也說,只要50%在範圍內就是正常,不過小小羅幾乎是100%都落在那個區間呢!). 小小羅的心跳真的很快,老公看著手錶數,發現10秒內就跳了30下,那不是每分鐘180下嗎? 不過我們也發現不是一直都跳這麼快,在這20分鐘內,有的時候慢一點,有時候快一點,看來小小羅在肚子裡還蠻有情緒起伏的呢!

接著給醫生迅速內診之後,就要去照超音波了! 我本來以為這次會用更高級的機器或是同個機器上較精密的program來照(因為聽在美國或台灣生小孩的朋友說,五六個月的時候都有照一次很仔細很精密的超音波),結果還是跟以前一樣嘛! 不知道是德國都這樣還是我們這個診所就是儀器比較舊呢? 反正不管,既來之則安之. 現在小小羅已經長大很多了,所以不是一照就可以照到全身,每次都只能看到一部分,加上看到的是截面,常常醫生說這是哪裡哪裡,我跟老羅還是一頭霧水... 這次醫生又照了頭部,胸腔,大腿的部分來測量尺寸,好估計寶寶的大小. 這次寶寶從額頭到後腦杓已經有77mm了(一個月前是46mm)! 每個部分都長大好多呢! 醫生說現在寶寶大約26周,大小還算正常. 接著就到處亂照,看看心臟,膀胱,脊椎,肩膀...etc. 反正醫生說看得到的地方都正常. 可是性別呢??? 唉... 小小羅真的是個喜歡搞神秘的小孩,照超音波的時候他面對我的脊椎,也就是背對大家,所以看不到臉. 除此之外,還彎著腰,雙腳夾緊,搞得連醫師都看不清楚(我跟老羅本來就看得霧煞煞,更不用說看出個什麼所以然). 醫生說他沒有90%以上的把握的時候是不會說是男生還是女生的,所以啊,我們只能再等下次機會囉!!!

從現在開始,每兩個禮拜就要去產檢一次,下次不照超音波,要下下次才照,所以還要再等一個月才有機會知道性別. 我看我們名字還是慢慢取好了,反正不知道性別還要亂取實在太難了:P 雖然沒有如願知道性別,但是知道小小羅很健康(又活潑),我們就很滿足啦~

偶而想起在美國的生活

星期六出去了一整天,星期天就跟老公待在家裡(一方面也是覺得外面冷,懶得出門). 下午老公在客廳上網,我在一旁彈琴. 但是這樣的週末下午,有時候會忽然想起在美國的生活!

彈著彈著,忽然回頭跟老公說,"現在如果在DC可能會想去Georgetown走一下!" 再彈一下,又回頭跟老公說,"現在如果在Ann Arbor,可能會想去Main St.或是Kerrytown附近走一走!" 接著又想到一堆以前週末閒著沒事(或是沒球賽,沒朋友聚會,又不想用功的時候)會去的地方,像是去Arborland逛逛Bed Bath & Beyond, Circuit City,和Marshalls;或是去Target和BestBuy/CompUSA那裡晃一晃... 雖然很多都是一些賣東西的地方,我們卻通常什麼也沒有買. 但是就是去逛一逛看看東西覺得有趣. 後來想想,或許是想看到一些人... 看到人也沒什麼好呢? 可能就是感覺到有點活力吧!!

在德國也是可以出去看人的,可是星期天人就是比較少,因為除了餐廳其他店都沒開. 加上現在天氣變冷了,更是有點懶得出去. 在美國有車很方便,想去哪就去哪,反正下車還是在室內走. 這裡可沒有什麼大的室內空間可以逛,頂多是去超市,但是星期天可什麼都沒有呢!

我們想念美國嗎? 多少是有的~ 或許等小小羅出生之後,我們就再也不會有這種時間和心情胡思亂想了呢:P

p.s. 其他也常去的地方有: Ann Arbor的Gallup Park, Huron River上游的Delhi Park, Ann Arbor南邊的Briarwood Mall, Novi的Twelve Oaks Mall, 附近的Bermingham小城和Troy, Alexandria的old town(King St.一帶),Alexandria河邊的公園散步區,Alexandria南邊的Huntley Meadows Park,非常非常偶而想去DC北邊的Rockville... 還真多懷念的地方呢!

食譜: Giouvarlakia Avgolemono (Rice Meatballs in Egg-Lemon Sauce)

既然前幾天一直在想希臘菜,雖然做了菠菜派和Greek salad,但是好像應該來試試其他的希臘式主菜. 其實我們以前也只是偶而吃希臘菜,所以知道的也很少,不過這一道Giouvarlakia Avgolemono(希臘肉丸配檸檬蛋黃醬)我倒是印象漫深刻的. 記得是在Ann Arbor中校區的Thano's吃到的,那次份量很多吃不完,但是酸酸的蛋黃醬配上肉丸真的挺不錯的. 不過因為不知道這道菜的正確名稱,在網路上找了很久才找到兩個食譜. 我沒有完全按照食譜上的份量做,所以不知道原食譜到底好不好,我自己亂做的結果是肉丸有點太軟,醬太稀,醬的份量也有點多. 如果下次再做有什麼改進再回來update好了.

Giouvarlakia Avgolemono(Rice Meatballs in Egg-Lemon Sauce)
食譜來源: 參考在recipezaar網站和Astray Recipes網站上找到的食譜後自己改編.

肉丸材料:
500g 牛肉豬肉混合絞肉
半個 洋蔥(大),切碎
2根 芹菜,切碎
1/3杯 乾燥parsley flakes
1/3杯 麵包粉
1/4杯 鮮奶
1Tbsp 橄欖油
適量 鹽(~1tsp)
適量 黑胡椒粉
1公升 水

檸檬蛋黃醬材料:
2個 全蛋
1個 檸檬的汁
1杯 煮肉丸的湯
2Tbsp 奶油

肉丸做法:
1) 絞肉,洋蔥,芹菜,parsley,麵包粉,鮮奶,橄欖油,鹽,和胡椒粉在小湯鍋中用筷子同方向攪拌至黏稠. (我因為覺得太乾,多放了點牛奶,結果肉丸太軟了!)
2) 把1公升的水煮沸後,用手把拌好的絞肉擠成核桃大小的肉丸,一個一個放到沸騰的滾水中. 水滾後關小火,蓋上鍋蓋,悶煮15分鐘.

檸檬蛋黃醬做法:
3) 兩個蛋在一個小鍋裡用手動立式打蛋器打勻後,慢慢加入檸檬汁,一點一點加,邊加邊繼續攪拌.
4) 在另一個小鍋中放入2Tbsp的奶油和1杯剛剛煮好的肉丸湯,加熱使之沸騰.
5) 把煮好的高湯慢慢慢慢加入蛋黃液中,也是一點一點加,邊加邊攪拌.
6) 把這鍋蛋黃高湯混合液移到爐上,用小火加熱,加熱時用手動立式打蛋器以X字型(或是無線大符號)攪拌至變稠. (這一步我做得不成功,攪了很久都沒有變稠,不知道是不是我家太多高湯了還是應該多加一個蛋? 但是等到醬放涼了的確就稠一點了!)
7) 盤子上盛上白飯,放上肉丸,淋上蛋黃醬,灑上一些parsley flakes即可上桌!

* 網路上看到的希臘肉丸都有加生米在裡面,所以要煮更久的時間(~50min). 我沒有加米所以煮得快,也覺得好像沒有必要加,都已經要配飯吃了:P
* 下次要做更多肉丸,因為這個份量的醬太多了(可能要配1kg的肉).
* 肉丸硬度可以利用鮮奶和麵包粉(given the same amount of meat)調整,我還得再試試看才知道比較好的比例.
* 做蛋黃醬時高湯或許改成1~1.5杯會比較合適,不過我還沒試過.

腦子裡的音樂

在DC工作的時候每天搭地鐵上下班,總是看到很多很多人在地鐵上聽著iPod,自己身邊也有很多朋友有iPod,在幾個常去逛的特價網站上,也常常看到在賣各式各樣的mp3 player. 但是我從來也沒有想要擁有一個mp3 player. 我不了解為什麼有些人一定要一天到晚聽音樂,到哪裡都要聽,到哪裡都要帶著iPod. 當然,我知道有很多朋友擁有iPod並沒有一直在聽,有的人甚至只是拿iPod來當個方便可愛的活動硬碟. 所以我的疑問當然不是為什麼要有iPod(或其他mp3 players). 我不了解的是為什麼一定要一直用這些devices聽音樂呢? (其實為什麼要一直聽也很奇怪?)

對我而言,音樂不就在腦子裡嗎? 想聽的時候就在腦子裡哼唱,真的想要聽到聲音,就唱出來,即使歌詞不對或是是沒有歌詞的曲子,還是可以哼出旋律,而且編曲配樂不是也會同時在腦子裡流暢著嗎? 為什麼慢跑時候一定要帶著iPod或CD或隨身聽呢?

結果前些日子跟一個朋友聊天時,我才發現原來不是所有的人都是這樣的... 原來有些人是沒有辦法在腦子裡哼唱曾經聽過的旋律的!! 所以要聽某一首歌的時候,一定要藉由像iPod或CD player這類的device才能完整地聽到音樂! 這真的是讓我恍然大悟~~ 原來有這種事情!! 雖然我知道有些人天生就是五音不全,不會唱歌(我不覺得那有什麼問題,每個人有每個人擅長的事情),但是我不知道原來在有些人在腦子裡也聽不到想聽的旋律! 雖然這不表示所有帶著iPod的人都屬於上述這種,但是知道有這樣的情形還是讓我覺得很驚奇呢!

早上跟老公討論這件事,我們都不知道這是後天訓練還是與生俱來的天分? 老公不覺得他小時候在音樂方面有受到比任何人多的薰陶,但是他跟我一樣可以在腦子裡哼唱想唱的歌,也沒有五音不全(我很幸運地從大班就學鋼琴和在外面上音樂班到至少國中). 總之,只是覺得這是個有趣的新發現:P 我想,我跟老公都是很幸運的吧,可以這樣不需要借助任何儀器隨時隨地享受音樂~ 不過我的問題是有時候腦子裡的音樂關不掉,反而影響我唸書睡覺呢!!

食譜: 熱狗馬鈴薯濃湯

剛到Tübingen的頭幾天,我跟著老公到學校醫院報到,中午的時候我們就在那裡的訪客餐廳用餐. 那時候點了一個濃湯,裡面有馬鈴薯和wurst(應該是這裡的Bockwurst,像是美國的熱狗). 因為很好喝,就一直記著. 前陣子做熱狗麵包還剩了兩條wurst,今天就想做這個湯來喝喝. 可是上網都查不到這個湯的食譜,不知道是不是我用的search term是錯的... 我以為這應該叫做Kartoffel Creme Suppe,也用german wurst potato soup搜尋,但是都沒有找到,我開始懷疑這不是德國菜... 最後還是自己亂弄囉.

熱狗馬鈴薯濃湯
食譜來源: 自己亂弄,也參考了一下小米桶的幾個不同的濃湯食譜.

材料:
1個 馬鈴薯(大的),去皮切塊
1根 胡蘿蔔,切丁
1個 洋蔥,切碎
1根 芹菜,切碎
1公升 高湯(chicken broth,我用1公升水加一塊雞高湯塊)
50g 奶油
5Tbsp 麵粉
2根 Bockwurst或熱狗,切片或切小段

做法:
1) 馬鈴薯和胡蘿蔔先用熱水煮軟,把一半的馬鈴薯塊壓成泥.
2) 奶油放到湯鍋中溶化,加入洋蔥和芹菜,一起炒軟.
3) 加入麵粉迅速炒香.
4) 加入高湯拌勻,確定麵粉沒有結塊.
5) 加入先前煮好的胡蘿蔔和馬鈴薯(泥和塊),拌勻使馬鈴薯泥溶於湯中.
6) 加入熱狗,攪拌至湯滾即可.

* 可以在滾加入一杯鮮奶油,可是我覺得不加似乎就不錯喝了.
* 我不記得上次在醫院訪客餐廳喝到的有沒有加胡蘿蔔和芹菜,八成是沒有,不過多加點營養也不錯!

食譜: Greek Salad

每次去希臘餐廳都會吃到希臘沙拉,我們都很喜歡(雖然有的餐廳做的偏鹹). 既然要吃希臘風味的晚餐,就一定要有Greek Salad囉!

Greek Salad
食譜來源: 自己亂弄的.

材料:
1棵 Romain Lettuce,切小段
1截 小黃瓜(約10公分長),切片
1個 紅番茄,切成wedge
1/4個 紅洋蔥,切絲
1個 黃椒(也可用青椒或紅椒),切絲
適量 去子的黑橄欖
65g feta cheese(差不多我買到的1/4塊)
6Tbsp 特級橄欖油
1個 檸檬,取其汁
1tsp dried oregano
適量 黑胡椒

做法:
1) 把Romain lettuce,小黃瓜,紅番茄,紅洋蔥,黃椒,和黑橄欖通通放到一個大的沙拉碗或鍋子中.
2) Feta cheese弄碎灑上去.
3) 在一個碗中放入橄欖油,檸檬汁,dried oregano,和黑胡椒,用手動立式打蛋器打勻,淋到沙拉上. Toss and serve!

* 也可以在沙拉醬中加入兩瓣切碎大蒜.
* 如果覺得太酸,就用半個檸檬的汁就可以了. 網路上有的人用red wine vinegar代替一部分檸檬汁. 我家沒有red wine vinegar.
* 配上簡易希臘菠菜派,對我而言就是很希臘的一頓了:P

p.s. 住過希臘的小貓貓姐姐看到這個兩個食譜應該會笑掉大牙:P 不過還希望小貓貓姐姐可以教我其他好吃的希臘菜怎麼做呢?!

食譜: 簡易希臘菠菜派(Spanakopita)

不知道為什麼每隔一段時間就會忽然想吃希臘菜,上次碰到L的時候問他這裡有沒有好吃的希臘餐廳,她跟我推薦靠近老城Rathaus後面一家叫做Traube(中:葡萄)的希臘餐廳. 上週六我跟老公原本想去那裡吃午飯,但是看到菜單上的價位都頗高,於是作罷(也因此吃到好吃的rucola pizza!). 既然上餐館那麼貴,今天就自己在家做一點簡單的希臘風味餐點,解解饞:) 第一個想到的可行的就是菠菜派(Spanakopita). 上網找了一些食譜,最後自己弄了這個版本,整理如下.

簡易希臘菠菜派(Spanakopita)
食譜來源: 參考過多個食譜,最後自己亂弄的.

材料:
500g 菠菜碎(我用冷凍的)
1個 洋蔥,切碎
適量 鹽
125g Feta cheese
1個 蛋(留一點最後可刷蛋液,就不用另外用一個蛋)
1捲 Blätterteig(酥皮,puff pastry)

做法:
1) 解凍菠菜碎,用手把水擠掉.
2) 平底鍋中到入橄欖油,把切碎的洋蔥放到鍋裡sautee,可以加一點鹽幫助sweating.
3) 把擠乾菠菜碎加到鍋中拌勻,炒一下就可以離火放涼備用.
4) 在一個碗裡把feta cheese用手或叉子弄碎,打入蛋,拌勻.
5) 把放涼或還微溫的菠菜料放到feta cheese和蛋的混合液中,一起拌勻.
6) 烤箱預熱至200度C.
7) 攤開酥皮,切成八個方塊. 想像每個方塊被分成兩半,用刀在其中一半畫三條線(如圖示),在另一邊放上菠菜料. 對折後把邊邊(三邊)壓平,再用叉子壓緊.
8) 把成型好的菠菜派刷上蛋液,放到烤箱中烤20分鐘即可.

* 酥皮在超市的冷凍區通常有賣,在德國還可以在冷藏區找到新鮮的,是一捲一捲的. 如果用冷凍的,可能要先解凍,請按照包裝上說明使用.
* 烤箱溫度和烤的時間我都是按照我買的酥皮包裝上的使用說明.
* 真正的Spanakopita不是用puff pastry做的,而是用phyllo pastry,好像要到特殊的店才買得到. 不過網路食譜上的做法都是把phyllo pastry一層一層舖好,每舖一層要刷一次奶油(融化的),舖了七八層再放上菠菜料,上面再放個幾層phyllo pastry,整個進去烤. 這樣跟puffy pastry的原理很像啊,所以懶人如我,用puff pastry就可以啦:) (所以是'簡易'版)

p.s. 希臘餐廳C學長也跟我說過兩家,不過因為沒有問清楚餐廳位置,所以沒有機會去看看,下次再問問.

食譜: 瑞士蘋果蛋糕(Schweizer Apfelkuchen)

上禮拜去Stuttgart玩的時候,在陶陶居隔壁的書店(隔了幾個店面)買了一本烘培食譜,因為裡面有好多看起來很美味的蛋糕(最喜歡這種有圖的食譜了),加上這本食譜只要4,99歐元,所以就豪不猶豫地買了下來! 回來後我就把食譜翻了好幾次,馬上找到我跟老公都愛吃的蘋果蛋糕. 裡面有好多個不同版本,我們找了找得最像平常在麵包店買到的那個來做做看. 本以為那應該是德國的蛋糕,但是食譜上寫著Schweizer Apfelkuchen(中:瑞士蘋果蛋糕),實在不知道到底來自何處? 不過那不重要,重點是,這次終於做出我們想吃的蘋果蛋糕了!! 果然要吃到德國的甜點,就要買德國的食譜啊! 趕快跟大家分享一下!

瑞士蘋果蛋糕(Schweizer Apfelkuchen)
食譜來源:Knaur出版的"Das Backbuch" --- Aus dem Backstudio von "meine Familie & ich"

材料:
125g 奶油(半塊德國超市買到的奶油)
2個 蛋
75g 白糖
150g 麵粉
1個 檸檬,取其檸檬皮(lemon zest)並把汁擠出來備用
2個 蘋果(原食譜用750g的蘋果,可是好像不用那麼多),去皮去核切片
125g 奶油(這是topping用的),室溫
50g 白糖(原食譜用糖粉)
1EL(~1Tbsp) 香草布丁粉(Vanille-Puddingpulver)
3個 蛋(也是topping用),把蛋白蛋黃分開備用

做法:
1) 烤箱預熱到175度C.
2) 融化125g的奶油,稍放涼使不要太燙.
3) 用電動打蛋器把75g糖和兩個蛋混合打勻,然後加入150g的麵粉打勻,接著加入融化的奶油打勻. 打好的麵糰倒到烤模裡,用手推開壓平,覆蓋底部側面(側面要形成一個跟容器高度差不多的矮牆). 烤模放到冰箱冰一下讓麵糰冷卻,或是放在陰涼處也可.
4) 把切片的蘋果跟檸檬汁在一個碗裡混合.
5) 用電動打蛋器把125g室溫奶油,50g糖(或糖粉),以及1Tbsp香草布丁粉混合打勻.
6) 加入檸檬皮和三個蛋黃繼續打勻.
7) 三的蛋白在另外的容器打到硬性發泡(stiff peak)後,倒入前一步驟的奶油蛋黃混合液中,用橡皮刀拌勻(由下往上翻動).
8) 加入剛剛泡在檸檬汁中的蘋果片,用橡皮刀稍微混合均勻,然後倒到冷卻了的烤模裡(步驟3的那個).
9) 放入烤箱烤55分鐘,拿出來放涼,最後灑上糖粉就有好吃的蘋果麵包可以吃了! (我沒有灑)

* 我覺得底層麵糰和上面topping都用到不少奶油,下次想減少一點,看看效果如何?
* 因為打蛋白的時候容器和打蛋器上都不能有水和油脂,所以如果按照食譜上的步驟,在步驟(6)和(7)之間要先洗淨擦乾打蛋器,有點麻煩. 我覺得比較方便的順序是:備料-->處裡檸檬和蘋果-->分蛋-->融化125g奶油-->打發蛋白-->預熱烤箱-->然後接著步驟(3). 不過我還沒有真的實施過這樣的程序,想像中應該是可行的.
* 原食譜還加了3Tbsp的Calvados(某種蘋果口味烈酒吧?)跟檸檬之一起醃蘋果,不過孕婦還是少碰酒精好.

是男生還是女生呢?

這個問題要等到下禮拜產檢照超音波才有可能有答案. 雖然知道我們怎麼猜也不一定準,我跟老公還是常常在做這種無謂的猜測:P

有人說肚子尖尖是懷男生,肚子圓圓是懷女生. 我總覺得我的肚子是尖的,但是這個一點理論根據都沒有,所以完全是1/2機率在亂猜. 我曾經在網路上找到一個忘了是明朝還是清朝流傳下來的表格,基本上是根據受孕日期來決定是男生還是女生. 那個表上顯示我懷的是女生,那個當然也不一定準! 另外,我們也在書上看到,曾經有研究顯示,懷孕害喜得厲害的,生女生的機率比較大,這是美國某單位對66個害喜嚴重的孕婦做的調查,最後有2/3都生女生. 可是這個還是很難講,有朋友害喜比我更慘的還不是生了個可愛男寶寶呢~ 還有還有,有人說作夢也可以預測... (真是越來越誇張了!) 我自己是夢過兩次男生,沒夢過女生,可是老公卻夢過好幾次女生. 不過最後我跟老羅總有一個會夢得準的:)

問我想生男生還是女生呢? 其實我覺得只要小小羅健康就好,男生女生我都喜歡. 但是真的要我選一個,我似乎有一點希望生男生,主要是因為我覺得我的基因不太好,女兒如果遺傳到我,那還真可憐:P (其實不能怪基因不好,我有的這些不為人知的煩惱,姊姊就沒有) 另外,我還想到,如果以後有兩個小孩,是一男一女,那大的是哥哥好像比老大是姊姊來得好. 總覺得姊弟雖然感情也會很好,但是姊姊有心事不見得會跟弟弟分享,有的弟弟甚至總覺得姐姐愛管他唸他. 從我身邊一些有哥哥的女性朋友身上看到,通常哥哥還是會跟妹妹討論很多事情,似乎可以分享的比姊弟間分享的更多. 當然,這都是我以偏蓋全的想法,或許兄弟姊妹的互動跟每個家庭相處的方式有關. 所以,我這種想法實在不公平. 是說,如果兩個小孩同性別的話,我還是喜歡姊妹耶:P 沒辦法,我太愛我姊了~

雖然我這麼想,但是那不表示如果小小羅是女生我就不開心. 我完全可以想像有女兒的好處,我也覺得我可能可以更了解她,在她的成長過程中我可能有更多心得可以跟她分享,所以那也是很美好的一件事.

再過一個禮拜就可能會知道寶寶性別了,現在我們只能耐心地等囉:)

順帶一記,老公的姊姊今天寫信來跟我說了一件趣事~ 上禮拜她跟媽媽哥哥全家一起出去玩,期間她跟我們的姪子堯堯說他就快有個小弟弟或小妹妹了. 接著她問堯想要弟弟還是妹妹?　堯先說想要妹妹！ 姊姊問堯那要叫什麼名字呢? 堯想了想,大聲地說"小公主!" 不過後來堯又改口說要弟弟好了,就叫做"超人!" 這個小孩真的太喜歡超人卡通了...

p.s. 雖然我會想到兩個小孩的事情,這不表示我們就真的會想生兩個,因為小朋友有沒有兄弟姊妹還是要看他自己的造化,第一個太難帶,那就別想要有弟弟妹妹了:P

肚皮超緊和更多胎動

今天晚上覺得肚皮超級緊,是前所未有的緊,可是今天也沒有吃很多啊? 一定是小小羅又長大了!

前幾個禮拜肚子緊的時候就身體往前彎一點點,肚皮會鬆一點,今天是前後左右怎麼彎都覺得好緊. 趕快拿肚皮霜來抹一抹,希望不要有妊娠紋啊~

還有,大會報告,肚臍已經突出來了!

還有還有,最近小小羅在肚子裡動得可厲害的,有時候會像打鼓那樣用力踢我的肚皮,有的時候則是用滑翔的方式嚕過我的肚子,有時候會在裡面翻滾,有時候會擠到一邊,用手去摸會感覺到硬硬的. 有一次小小羅擠到肚子中間,所以我的肚子中間就突出來,硬硬的. 我要老公趕快來摸,老公摸到後就就用手輕輕拍我肚子要小小羅移動一下,結果小小羅真的很聽話,換了個姿勢,剛剛肚子硬硬的地方就變軟了哩!

前幾天睡覺前小小羅又在我肚子裡練拳,我就趕緊跟老公報告. 老公把手伸過來摸的時候,小小羅卻改練內功,都不肯動. 所以我就說啦:"小小羅,把拔要摸你啊,你踢一下吧!" 結果他還真聽話,竟然狠狠地踢了一腳咧! 呵呵,真好玩~

食譜: 家常堅果餅乾(Nussstengeli)

這個食譜是整個從品味瑞士網站抄過來的. 濃濃的Hazelnuts的味道,真的很好吃,感覺上又比吃什麼巧克力餅乾健康多了:) 重點是還很好做哩!!

家常堅果餅乾(Nussstengeli)
食譜來源:品味瑞士網站

材料:
100g 奶油,室溫
100g 白糖
1小撮 鹽
1個 蛋
125g 堅果粉(grounded Hazelnuts,也可用其他榛果類,像杏仁或核桃等)
150g 麵粉

做法:
1) 用電動打蛋器把放軟的奶油,糖,鹽打勻.
2) 加入蛋繼續打勻. (原食譜說打至起尖,可是我只有隨便打勻而已)
3) 加入堅果粉,打勻. (原食譜說加入拌勻,不知是不是說不要用電動打蛋器打,可是我還是繼續用耶...)
4) 加入麵粉繼續打勻,放冰箱冰一小時. (原食譜說麵粉要過篩,可是我沒有篩子,就算了. 我還是用電動打蛋器打.)
5) 冰好的面團拿出來桿開成約一公分厚,用刀切成6cm x 1cm的長條,以190度C(~375度F)烤12~15分鐘即可. (原食譜有在餅乾上刷蛋黃液,我偷懶沒刷.)

好吃唷~

食譜: 呂可自製pizza醬

這是為了不想用番茄罐頭,我自己隨便弄的pizza醬.

呂可自製Pizza醬

材料:
3片 sun dried tomato,用溫水泡30分鐘備用(泡的水留著)
1個 新鮮番茄,去皮,切碎
半個 洋蔥,切碎
1瓣 大蒜,切碎
1根 芹菜,切碎
1小角 牛肉高湯塊
適量 tomato paste
適量 鹽

做法:
1) 用適量橄欖油caramelize洋蔥,大蒜,和芹菜. 在這期間加一點鹽下去幫助洋蔥"出汗",可加速caramelization.
2) 把泡好的sun dried tomato切碎,跟去皮切碎的新鮮番茄一起丟到鍋子裡同炒一下下.
3) 把泡sun dried tomato的水倒到鍋子中,加入牛肉高湯塊(一小角就可以了),擠一點tomato paste(我們這裡的包裝是像牙膏那樣的條狀,擠~5cm出來就夠了),全部拌勻.
4) 讓水分稍微reduce到合適的consistency就好了.

* 這樣的份量可以做兩次pizza.
* 事實上用了牛肉高湯塊和tomato paste實在不能算是全天然的材料啦,可是至少沒有用罐頭了:P

超級好吃的Rucola Pizza

剛剛吃了超級好吃的pizza!! 這是我們昨天從店裡學來的:)

前天星期五傍晚,我跟L約了碰面,L帶我到老城教堂附近一家叫做Stern的小店喝咖啡和吃蛋糕,她說這家店的早餐很不錯,有一張長長的list,上面每樣東西只又50cent,下午三到六點有下午茶特惠,一個蛋糕加一個熱飲只要€3. 我也在menu裡看到午餐特惠,一份主餐附上飲料,沙拉,和咖啡只要€6,似乎還蠻划算的! 那天我們隔壁有個年輕男生進來吃晚餐,點了一個pizza,可是上面灑滿了rucola(一種深綠色葉菜,也叫做rocket或arugula),非常特別. 所以隔天星期六中午,我就帶老公到這家店吃午飯.

我們點了那個灑滿rucola的pizza來試試(一個pizza€5),又點了午餐套餐. 那個pizza的名稱是Parma,是個薄皮的一人份pizza,還蠻大的,上面有番茄醬汁,上面灑了prosciutto,roucla,和一片片的parmesan cheese. 皮烤的口感很好,上面的配料也非常refreshing! 真的是一大驚奇~ 星期六的套餐主菜有兩個選擇,一個是義大利肉醬千層面,另一個是蔬菜酥皮餅. 我們點了千層面,一盤份量也不少又蠻好吃的,加上沙拉和飲料真的是很飽足的一餐.

由於那個rucola pizza真的是太棒了,當天晚上我們就想自己做來吃吃看,所以下午到Kaufland買菜時特別買了rucola. 晚上老公做pizza皮,我負責做pizza上的番茄醬汁,由於不想用番茄罐頭(懷疑罐頭食品是引起我腳上疹子的原因),所以就用新鮮的番茄做. 最後的成果還不錯,不過pizza餅皮比外面的厚,口感不太一樣,而且老公用平常夾麵包的起司片來代替parmesan,所以為到不太一樣. 於是今天中午,我們決定再做一次,反正昨天的醬還有剩. 這次老公用比較少的麵粉做pizza,但是還是把餅皮桿成原來的大小,所以厚度會比較薄. 除此之外,上面的cheese改用parmesan粉,雖然texture不同,可是光這兩樣改進就讓這個pizza變得非常非常好吃!! 因為實在太好吃了,我一定要紀錄一下這樣的心情啊:) 老公,你真是天才~ 謝謝你做好好吃的pizza給我吃啊^_^

以下是不完整的食譜,因為pizza皮的部分我不會弄:P Pizza醬的部分寫在另外一篇.

1) Pizza皮上塗上番茄醬汁並灑上shredded pizza cheese,放到預熱好的pizza stone上烤到好.
2) 拿出來後馬上灑上切片的洋菇,洗淨的rucola,切塊的火腿(我們沒有prosciutto),並灑上parmesan cheese粉(如果有整塊的cheese可以拿出來切片更棒!). 這樣就可以吃了~~ 真的很讚唷! (老公因為覺得菜上在上面太澎了,所以灑好料後會再放回烤箱用餘熱把菜弄熟一點,只要一下下下就好了,這樣菜就會扁一點,吃起來方便.)

* 這個pizza的好吃關鍵有二,一是餅皮要烤得好(pizza stone少不了),二是pizza醬也不能少,提味不少!
* 以前買rucola都只是加balsamic vinagrate都只是加balsamic vinegar和洋姑當沙拉吃,真高興找到另一種新的吃法,而且還超級好吃哩!!

下雪了

早就知道這個高緯度的地方一定是會下雪的,可是沒想到這麼早啊!

昨天星期六,上午跟老公一起去逛便宜書店,中午一起在老城一家前天L才帶我去的小咖啡廳吃午餐(飲料+沙拉+主菜+咖啡只要6歐元),吃得好飽,下午再到Kauflandf買菜. 雖然窗外有美麗的陽光,出門前還是請老公查一下溫度,結果早上外面竟然只有攝氏1度,最高溫5度,還預報星期天最低溫-1度. 我們雖然知道天氣已經轉涼了,可是都還沒有真覺得冷,所以看到這幾個數字還真有點訝異! 於是我穿上了比較厚的羊毛外套,老公則是換成冬天裝扮(短袖+皮衣)才出門. 不過外面真的沒有很冷耶,陽光曬在身上還有暖意,不過好多德國人都已經包得緊緊的了,感覺上他們似乎比較怕冷.

星期六晚上我們早早睡,因為半夜兩點要起來看UM對Illinois的足球賽(真是太感謝姊姊了!),雖然UM一開季就輸兩場,不過後來就一直沒有輸過. 因為Illinois用的是我們之前最不能應付的spread offense + mobile quarterback,加上我們隊上的明星跑鋒Michael Hart(Heisman Trophy呼聲很高)因傷無法上場,這一場對Illinois的比賽,球評都預測UM會輸. 這麼重要的比賽怎能錯過,既然ABC有全國轉播,我們當然要爬起來看SlingBox. 老公總是比我認真,我看了上半場大部分,之後就躺在旁邊睡覺,最後才起來看第四節:P 昨天UM的defense表現還不錯,並沒有讓Illinois狂得太多分,有很多球都守住了. 我們的進攻也有好幾球精采的touhdown(也感謝Illinois幾球超級愚蠢的失誤,例如fair catch沒接到,球被我們拿走). 最後我們以27比17打敗Illinois! 真的是太開心了~

球賽結束時已經五點半了,我們馬上躺回去補眠,我睡到早上九點半多才醒來,走到客廳往窗外一看,挖咧~~ 外面竟然在下雪!!! 今天才10月21號耶,真的有點太早下了吧!! 樹上地上屋頂上都積了一點點雪,不過我們都覺得應該一下就融了吧! 就在打這篇文章的期間,雪已經停了,那像灑糖粉的積雪也融了大半(po完照片雪已經融光了!). 我希望這裡就像老公的同事M說的一樣,不會比安娜堡冷~ 但是無論如何,這麼早下雪還是很誇張,我們家都還沒開暖氣耶!!!

食譜: 杏仁瓦片餅乾

這是目前為止我做過最難做的餅乾! 會想做它有兩個原因,一個是那很好吃,另一個是前陣子做奶油餡(麵包和水果塔用)的時候因為只需要用到蛋黃,剩下的蛋白不知該怎麼辦,隨便翻閱食譜的結果竟然發現做杏仁瓦片餅乾只需要用到蛋白!! 所以,現在只要做什麼甜點有剩下的蛋白,我就拿來做這個餅乾,其實也才做過兩次,而且第一次超級失敗. 今天做了第二次,換了一個食譜,稍微成功一點,但是還是覺得很困難,主要的原因是我是把鋁箔紙舖在烤盤上再放餅乾上去烤,結果烤完餅乾很難完整地從鋁箔紙上拿下來,害我弄得整個桌子都是碎片,最後沒幾片完整的. 不知道是不是應該在鋁薄紙上先塗油呢? 還是是因為不能放在鋁箔紙上烤? 有經驗的人請告訴我吧! 總之,食譜整理如下.

杏仁瓦片餅乾
食譜來源:改編自Hermes House在2001年出版的"Baking: easy-to-make great home bakes"(在安娜堡中校區的Borders買的,才$5.99)

材料:
50g(~3 1/2 Tbsp) 奶油,室溫
1/3杯 白糖(含一包vanilla sugar)
2個 蛋白
1/3杯 cake flour(用2/3Tbsp玉米粉加上適量的麵粉湊成1/3杯cake flour)
1杯 杏仁片

做法:
1) 烤箱預熱至220C(425F).
2) 用電動打蛋器把奶油和糖打到light and fluffy.
3) 加入蛋白稍微打一下使均勻即可.
4) Sift over the cake flour and fold in with a spoon.
5) 挖一個Tbsp左右的麵糊,放在烤盤上,用湯匙背面以畫圈圈的方式把麵糊spread out into thin, almost transparent circles(直徑約2.5"或6cm大小). 重複此步驟直到烤盤上沒位置.
6) 在spread out的麵糊上灑上杏仁片,就可以拿到烤箱裡烤了. 大約烤4分鐘左右,邊緣就會變成金黃色(理論上),就可以出爐了.
7) 用金屬鍋鏟把剛烤好的餅乾從烤盤上拿下來,放到大的桿麵棍上(烤派用的中間比較粗會轉的那種)弄成彎彎的形狀即可. 記得把放涼變硬的餅乾收在氣密保鮮盒裡才能保持脆脆的口感.

* 原食譜是用白糖加1/2 tsp香草精,我因為沒有香草精才用vanilla sugar.
* 原食譜用了1/2杯白糖,我是減量過的.
* 原食譜還在麵粉中加入1/2杯打碎的杏仁,我沒有food processor,所以省略這項.
* 網路上也有人說1/3杯的cake flour可以直接用純麵粉代替.
* 最後這個成型的步驟我完全做不到,因為我沒辦法把餅乾從鋁箔紙上弄下來,只好讓餅乾黏在鋁箔紙上冷卻,最後在想辦法撕下來,但是餅乾很薄又很脆,很多都被我弄碎了(如右圖).
* 如果餅乾中間的部分沒有烤夠熟,那部份會變得黏黏軟軟的,更不容易拿下來. 可是我的餅乾邊緣都已經是咖啡色的了,等到中間也變色時,邊邊不全焦了嗎?
* 好像放到完全涼後餅乾更容易從鋁箔紙上撕下來.

孕婦抽筋

聽很多有小孩的朋友都說懷孕期間容易抽筋,晚上睡到一半也常抽,這個我一直還沒有經驗.

昨天早上收到BabyCenter的email,也提到這件事情,說是孕婦因為肚子裡有寶寶,脊椎的形狀會做自然的調整使能夠支撐增加的重量,但也因此使神經受到壓迫,特別容易抽筋(真的是這樣嗎?). 結果昨天晚上睡一睡,我伸了個懶腰(老宋提醒過這樣容易抽筋),右腳小腿忽然就要抽筋了,我趕緊把腳板往上用力,讓腳腕變成90度的樣子把小腿肌肉拉直,所以並沒有真的抽筋! 好險啊~~

高中時曾經半夜小腿抽筋過,真的超級痛,聽說孕婦除了小腿容易抽筋,大腿也會,真是太恐怖了,希望我不要抽筋啊!!

朋友來訪(3): 逛Stuttgart和Tübingen

在Stuttgart的第三天,沒有特定的行程,早上一樣是吃了超級飽的早餐(這Hansa旅館早餐竟然也有bacon, scramble eggs, and sausage這種熱的美式餐點),才到火車站寄放行李. 既然沒有特定行程,就逛逛Stuttgart的舊市區,基本上就是火車站對面Königstraße那一帶. 在遊客中心拿的地圖上有一個walking tour經過市區裡重要的景點,也都有簡單的介紹(地圖有英文版的),不過我們走一走就忘了follow地圖上的路線,所以最還還是亂走收場,反正度假就是這樣,輕鬆愉快就好. 沿著Königstraße走,會經過上圖所示的新皇宮廣場,早上人較少,但下午天氣好時有好多人在草地上聊天休息,好不愜意. 除了廣場之外,Königstraße兩旁幾乎全是商店,週末人很多呢. 雖然第一天我跟老公已經先到Kaufhof和Saturn看過電鍋,今天經過Karstadt(另一家百貨公司)還是想進去比比價錢,雖然結論還是Saturn賣的便宜,可是祖謙卻有不少收穫. 祖謙跟我們逛的時候一直說德國人的消費力比法國強多了,百貨公司裡的人潮比較洶湧,除此之外,這裡的商品選擇也較多,隨便一種電器都有一大堆不同的品牌型號可以選擇,比法國多多了. 最重要的是,這裡物價普遍比法國低,正好在Karstadt看到祖謙原本打算請妹妹從美國寄來的電動牙刷刷頭,算算運費,在德國買是最划算的! 除此之外,正好在男裝區看到冬天的外套,因為比法國賣的便宜,在我跟老羅不斷勸敗之下,祖謙買了一件長的羊毛外套,我是覺得穿起來又classic又帥氣! 只可惜這裡賣的電動刮鬍刀刀頭還是比美國貴(即使加上運費),沒有辦法讓祖謙把所有需要的東西都買齊... 祖謙除了說德國物價較低(在超市裡賣的東西也是),還說德國人比較豪氣,麵包店裡賣的蛋糕,就算價格跟法國一樣,份量也比較大,他一直說好大塊~ 連在餐廳點的酒也比較大杯哩!

Königstraße上也有好多條巷子,其中一條在Karstadt旁邊叫做Schulstrße的巷子非常熱鬧(注意Königstraße上有兩家Karstadt,第一家只賣衣服,我們去的是第二家),原來這個巷子會通往舊市區裡的Marktplatz(英:market square),所以我們也過去看看. Marktplatz上有個露天的市場,賣著水果蔬菜鮮花等等,非常熱鬧. Marktplatz的一個角落則是Breuninge,那是一家高級百貨公司,專賣名牌商品,我們沒有進去,但是可想而知,那裡面都是我們買不起的東西. 唯一讓我下一次經過會想進去看看的原因是網路上有人提到這家百貨的頂樓有€8,xx的牛排,不錯吃! 這次我們經過時雖然是中午,可是早餐吃太飽,實在還不餓啊! 在Breuninge百貨前面左轉到Münzstraße上,再過一兩個block就會看到Markthalle,那是個室內的市場,裡面也是什麼都賣,除了露天市場有賣的蔬果,也賣麵包,肉,起司,酒,各國商品,甚至在還有個亞洲店面. 不過東西便不便宜我們就不知道了.

逛著逛著也到下午兩三點了. 其實在通往Marktplatz的Schulstrße上,我們看到兩家中國餐館,第一家在是左邊上層(這條街有上下兩層)的燒臘店,門口寫著他們是這裡唯一正宗的粵菜館,不知是真是假,我們經過時候正好是中午,裡面有不少人在排隊拿自助餐吃到飽的東西,我也進去逛了一圈,雖然蠻香的,可是菜色看起來還是普通,感覺是給外國人吃的,或許要吃到正統一點的還是要看看菜單. 繼續往Marktplatz前進會看到右邊有另一家,叫做"陶陶居",光聽名字就覺得蠻特別的,畢竟在國外的中菜館還是以"中華樓","北京樓","金龍餐廳"這類的名稱較多,"陶陶居"聽起來還蠻有氣質的. "陶陶居"的入口在下層,小小的入口有個階梯通到二樓,入口處有菜單,還有照片. 我們稍微一看就覺得這家可能不錯,首先是它有賣一些廣式飲茶的小點(什麼奶黃包,燒賣等等),再來是他的其他中式菜色很不錯,不是酸甜雞,左宗棠雞那類的,而是有不少真的有名字的菜,像是涼伴海哲皮,夫妻肺片,麻辣牛筋,涼拌苦瓜,水煮魚,牛楠堡,酸辣土豆絲,皮蛋瘦肉粥...etc. 反正我們看了覺得菜單上敢放這些菜,應該不會太差吧! 所以逛到下午兩三點,稍微有一點點餓感,就決定到"陶陶居"吃午晚餐! 原來這裡也是有中午吃到飽的buffet,的確有一些德國人在吃,buffet裡還有一些壽司,不過真的要吃好的還是自己點菜. 我們最後點了麻辣牛筋和九轉肥腸兩個小菜,另外還有蒜蓉空心菜,廣式烤鴨,和豆酥雪魚三道主菜. 小菜一道€3,8左右,主菜則是€10~€16不等,當然這不便宜,可是真的太久沒吃到這些東西了,所以我們也顧不了這麼多了:P 除此之外,"陶陶居"竟然還有鴛鴦鍋!! 那天我們就看到至少兩桌在吃(華人跟外國人都有),他們用的肉片和海鮮看起來都還不錯,可惜我們沒辦法吃更多東西了! 不過我想下次來Stuttgart,我一定還會再來報到,天冷的時候來吃鴛鴦鍋應該很讚啊!! 真高興知道爸媽來的時候可以到哪裡吃好吃一點的中國菜了:) (有點遠就是了~) 來幫我們收盤子的一個年輕男生,因為他說著很標準的德文,又說著有一點點台灣口音的中文,於是我們好奇問他是不是這裡長大的. 原來這家餐廳是一對台灣來的夫婦開的,已經開了很多年了,這個年輕男生是老闆的兒子,是在這裡出生的,難怪我們覺得這麼有親切感呢~ 除了餐前有兩盤免費的小菜(花生和醃白蘿蔔),飯後還有免費甜點椰汁西米露一碗,我們三個真的吃得又飽又滿足呢! 唯一的美中不足就是祖謙又搶著要請我們吃飯,可是上次去Strasbourg我們已經被學長請過一次很大ㄊㄨㄚ的了,那時候還說到了德國就給我們請,結果這次祖謙還是堅決要請我們吃飯,真是讓我快要昏倒了! 搶著付錢的場面我跟老羅本來就不太喜歡,自己要加入搶著付帳的場面更是覺得很困難,經常都是搶不到. 我實在很怕以後大家會覺得我們是一對愛白吃白喝的夫婦,可是實在是對這種事情一點也不擅長也不喜歡啊~ 結果這次又是失敗收場,又被祖謙請了一頓,唉,或許以後三餐要自行解決後再碰頭囉:P (只有在一次謝謝學長啦!)

午晚餐後我們到Saturn買之前看到的電子鍋,然後就直接搭火車回Tübingen了! 晚上可憐的祖謙還被我們硬拉玩了一場scrabble,他總說他英文不好不會玩,可是玩scrabble跟英文好不好根本沒關係,只要懂一些單字,會算加法(這比較重要)就可以玩,最後他也還是成功的排完了啊:P 晚上我們只吃了去Stuttgart前一天我特別為了祖謙要來做的麵包當夜點,因為下午那餐還是很飽. 可惜那是我第一次自己做麵包,結果不是很令人滿意... 抱歉啦!

隔天星期天,早上先帶祖謙到老羅的實驗室參觀一下,中午才到Neckar Müller吃午餐,沒想到那天人竟然出奇的多,我們到露天座位區還要跟一個德國女士share才有位子坐. 不過這位漢堡來的德國女士人很好,英文也很好,等待的過程中跟我們聊了很多,所以一個小時的上菜時間就沒有那麼漫長了! (平常應該沒那麼多人啦,上次來也沒等那麼久!) 下午在老城裡走走晃晃,拍拍照片,可惜星期天大部分的店都沒開,不然應該可以到祖謙去看看幾家很可愛的小店. 走累了我們到車站附近的糕餅店Padeffke吃蛋糕喝咖啡,之後就回家休息,我順便隨準備晚餐.

星期一早上老公跟我一起送祖謙到車站搭往Stuttgart機場的公車,跟老朋友說掰掰~ 希望往後還有機會碰面,不過在小小羅出生以後,大概有好一陣子我們都不能遠行了呢:P 還是謝謝祖謙這次大老遠來看我們! 這次碰面我也發現了一件事情,就是我的知識見識常識真的是很匱乏,祖謙知道的事情很多很多,有一些事情我真的是一句話都搭不上,尤其是歷史政治等等,幸好老羅懂得比我多,不然祖謙大概會覺得我們是兩個沒內容的學弟妹啊:P 謝謝學長包容啦~

朋友來訪(2): 參觀賓士博物館和車廠

在Stuttgart第二天的行程是參觀賓士博物館和車廠. 我們在賓士博物館網站上看到寫著星期二到五也可以參觀車廠,上午十一點多有一場德文的導覽,下午一點四十五分則有英文的導覽,這個工廠參觀不能預約,只能當天到博物館櫃檯sign up. 一般民眾都是參觀博物館較多,但至少我跟老公這兩個學機械的人對參觀工廠還蠻有興趣的,這也是為什麼我們選擇weekday到Stuttgart玩.

早上先在旅館吃了一頓豐盛的德式早餐,那是我期待已久的了,也因此吃得超級超級飽:P 九點多我們才從旅館check out,到第二天晚上要住的旅館check in放行李(因為原來那間旅館第二天訂不到),也因此,等我們搭U-Bahn到賓士博物館的時候已經蠻晚的了. 更不巧的是,那天正好碰上德國國鐵罷工,好像連市內的S-Bahn和U-Bahn都受到影響,有的路線delay,而我們撘的U-Bahn竟然提早一站要我們通通下車,也不知道是不是罷工的原因,反正我們是走了一站才到博物館的. 賓士博物館和車廠其實就在昨天去的Volksfest附近,位在Bad Cannstatt南邊一點,從Volksfest走過去途中還會經過Stuttgart的足球場,去年世足賽應該有幾場是在這裡比的. 賓士博物館的外型很特別,是棟彎彎曲曲的建築,聽說要用特殊的木模來cast需要的水泥塊. 成人day pass要€8,參觀工廠則是免費的. 買票後每個人都可以拿到一個像PDA的電子導覽器(可以掛在脖子上)和耳機,可以選擇各種語言,也不知道為什麼明明有中文的,我們卻全都選英文的:P 領了導覽器後就可以搭電梯上八樓,那是展覽的起點. 我覺得整個博物館的設計非常好,從八樓開始隨著時代演進往下層前進,每一層代表著一個年代,且分成兩區,主要展覽區展示該年代的代表性車款,旁邊還有該年代在汽車的設計上重要突破的說明,次要展覽區則以不同主題(independent of年代)的方式來展示,例如各國的公共事務車,celebrity用過的賓士車...etc. 不同樓層間則以一個沿著牆壁圓弧型的斜坡走道連通,牆上掛著上下層兩個年代間發生的世界大事的照片,照片上也有說明點出事件與賓士車廠之間的相關性. 這樣的設計真的很好,我們參觀前都沒有看過博物館的地圖,可是走了一兩層就知道是怎麼回事了,不會迷路也不會有以往逛某些美術館的時候那種"這間看過沒?"的混亂感. 也因此我真的很喜歡這個博物館!

博物館參觀兩層不到就中午了,地下室有個餐廳,不過比較貴,而且我們要趕1:45PM的工廠導覽,所以就在一樓櫃檯後方的小Cafe吃點簡單的東西(早餐還很飽哩!),就到地下室集合參觀工廠. 早上sign up的時候名單上只有我們三個,還以為沒有太多人對這個有興趣,沒想到集合的時候竟然來了二十幾個人呢! 帶領我們參觀的人是原本這個車廠的senior production manager,剛剛退休. 想到是這樣資深的人來帶我們參觀,真是太興奮也太榮幸了~ 他先給我們一個簡單的簡介,基本上是關於他們這個廠所負責的產品和組裝項目,還有這附近其他的廠做些什麼. 最後當然少不了安全說明,要大家在工廠裡不要亂跑,不要亂摸等等. 接著他就發給每人一個小的無線收音器,接上耳機就可以清楚聽到他在說什麼,這的確是很重要的,因為在工廠裡比較吵,而且以前在其他地方參加導覽的時候如果沒有站在導遊旁邊,常常都會聽不清楚,只能說這個賓士博物館的設備真是又先進又人性化~ 不過由於工廠參觀期間都不能拍照,所以下面只能放一些賓士博物館裡的照片充充場面了!

Stuttgart的賓士工廠主要是組裝汽車引擎,傳動系統,也生產鑄造一些像crank shaft一類的零件,由於並不是組裝汽車的最終站,所以在這裡是看不到車子的. 我們這次參觀的主要是柴油引擎的組裝線,為了提升品質,組裝線有一條桌面高度的軌道通過,引擎的外殼就固定在軌道上的一個板子上,這個板子會沿著組裝線一站一站前進,每一站會有一個工人站著負責放或鎖一些零件上去,整個過程引擎都固定在沿著軌道移動的板子上,所以這樣基本的定位不會改變,也因此品質可以提升. 每個工作站都有個電腦螢幕顯示目前這個引擎的資料,需要什麼樣的零件,屬於什麼車種等等. 也就是說,這個生產線出產不只一種引擎,雖然引擎主體大致是同一個,但是會因為車子的型號不同而可能需要不同的螺栓,不同的皮帶等等. 有了電腦系統的幫忙,工人可以清楚知道現在這個引擎需要的東西,聽說在德國買車人甚至可以查到現在他訂的車的引擎正走到哪一個工作站呢! 因為整個組裝線只有一個軌道,所以其中一站若有延誤會變成整個生產線的bottleneck. 為了防止這樣的現象,軌道到了有的工作比較複雜的站,會有幾個延伸出去的parallel loops,數名工人則在loop那裡工作,做好就把引擎送回主要軌道上,這樣就可以避免一個站停工導致全面停工的狀況. 除此之外,軌道還會經過一段實驗區,那一段的工作站工作項目並不固定,那是他們用來試驗新idea的地方. 如果員工想到什麼可以提升品質或節省成本的方法,可以在這幾個實驗站測試他的idea,如果工廠真的因此而多賺錢或節省了成本,提出idea的員工可以分到收益的忘了百分之多少,這是個鼓勵大家為工作努力的方法呢! 引擎到生產線的最後會被放到一個特別設計的固定架上以便運送(引擎形狀很不規則的),但由於不同型號的引擎需要不同的架子,因此我們在出口處看到了一個超大的自動倉儲系統,從地面到工廠屋頂(挑高大概像Home Depot那樣或更高),有一個像是停車場的結構,裡面全是放引擎的固定架,有個自動系統會按著電腦裡資料把合適的固定架拿出來等著放剛組好的引擎,然後才送出廠外.

在主要生產線旁邊還有個分開的小工作區,解說員說那是專門讓年紀大或是殘障人士工作的地方,在那一區工作速度可以慢一點,不像主生產線上必須動作快一點才不會變成bottleneck. 我猜德國政府規定大概有規定每個公司要hire多少弱勢員工來保障他們的工作權益,進而達到社會的公平正義吧! 這點讓我覺得很佩服咧! 工廠中間的主要走到上還掛著一個顯示器,上面寫著今日生產目標(好比說1000個引擎),已經完成的引擎數目,還需要組好幾個,還有目前速度跟之前相比是不是變慢或變快(忘了是不是還有股票指數等). 反正基本上就是要讓整個工廠的人都清楚看到大家努力的成果,知道是不是動作該快一點了(如果離生產目標太遠可能會需要加班). 原來管理一個工廠有這麼多學問呢! 我們這個前senior production manager解說員還真的很厲害,走到哪講到哪,對於所有的生產流程都非常清楚,更厲害的是好多個工作站的工人都跟他似乎很熟的樣子,有時候會特別過來握手聊兩句,有時後則遠遠微笑打招呼. 我想,身為一個工廠的領導者,即使位子坐得再高,能夠跟最基層的員工打成一片還是很重要的呢! 這個解說員還有另一點讓我非常羨慕,就是他對於他的工作真的很有熱情,整個導覽過程說他說了好幾次他好喜歡好喜歡柴油引擎這類的話. 我覺得能夠做自己喜歡的工作真的是很幸福的事情,雖然他現在退休了,但是還是可以在這裡跟參觀的訪客分他的熱情,真的是件快樂又偉大的事呢!

工廠裡面靠牆的地方有一整排有窗戶面對生產線的會議室和有電腦的辦公室,解說員說工廠裡的員工每幾個人就組成一個工作團隊,可以一起討論負責的部分,我不知道團隊是全由工人組成還是由工程師和工人一起組成. 但是我們的確在一個組裝區看到幾個人在討論事情,其中有兩三位穿著business casual(像工程師),另外幾外則穿著藍色吊帶褲(工人都穿這個). 反正,就是一副大家很努力在改進某個流程的樣子,在工業界teamwork果然是很重要的. 解說員說工廠裡的工人剛進來時不能領全職薪水,必須要到十個不同的station學習(大約半年的時間吧),等到都學會了,才能開始領全薪. 工人一周規定工作37小時左右,但實際上都做40小時,多做的時間存到vacation time裡面,可以隨時安排休假,當然,工頭要協調大家放假的時間才不會全部一起放!

我從來沒有參觀過真正的工廠(真是汗顏),以前教書的時候也都是照理論和自己的想像力教,真的來看過以後才對學過的東西有更深刻的了解,原來書上的東西還真的可以應用在現實中,而且在工廠裡除了需要機械系的專業,IOE的學問也是很實用的. 大學的時候好像有幾次機會參觀工廠,我從來沒興趣參加,唸研究所的時候也有機會,我還是沒有去(這是表示自己真的對這行沒興趣嗎?). 一直到自己開始教書,忽然才慢慢對這些東西有多一點興趣(也可以說是被逼的,因為要引起學生的興趣必須自己先有興趣才行吧:P),有時候因為自己從來沒有到現場看過,講課的時候覺得很空泛,頂多在網路上找找影片看看,但是到工廠真正參觀一次能感受到的實在多太多了. 真可惜自己以前沒有多去參加,也覺得在教書的時候沒有想辦法帶學生去參觀工廠是很可惜的(是說DC附近機械業工廠實在很少啊~). 總之,對我而言,這次工廠參觀是很奇特又很有收穫的經驗!

下午剩下的時間我們就回到賓士博物館繼續參觀,不過時間有限,我們只能很快速的看過,不能在每輛展示車前都停下來聽解說,只能挑一兩個聽一下,也因此有很多導覽器裡有的資料都沒辦法一一收聽,實在是很可惜. 只能冀望以後還有機會來參觀囉!!

傍晚我們很幸運地順利搭上公車和RE(Regional Express火車)回到Stuttgart車站(原本怕罷工我們回不去哩!). 因為我們三個都很久很久沒有吃牛排了,晚上在火車站對面一家牛排館(Block House)吃晚餐. 聽說吃紅肉可以補充很多鐵質,我這個孕婦就不客氣了,點了一份Ribeye steak來吃,真的好過癮唷!! 吃紅肉當然就要配紅酒,雖然Stuttgart這裡也產很多酒,不過老公曾聽德國同事說,德國的酒都是拿來做醋的(表示很酸),他同事還說,德國人就生產昂貴的汽車賣到法國去跟他們換酒喝! 所以晚餐老公跟組謙還是選擇法國的紅酒,祖謙說法國紅酒以Rhône產的最出名,所以就點了兩杯Rhône的紅酒. 其實組謙本來是不想點的,可是經過我跟老羅兩個愚蠢的人慫恿之後,還是點了. 雖然我知道祖謙酒喝不多,但是上次在Strasbourg最後一天晚餐祖謙點了一瓶白酒三個人喝,飯後他也沒有任何異狀,所以我只認定了昨天是啤酒喝太多,今天一小杯沒問題! 結果... 晚飯結束後昨天的事情再度重演,這次老羅是臉不紅氣不喘,不過祖謙又開始有想睡的昏感了,於是飯後又直接殺回旅館躺平:P 唉唉... 我跟老羅真是不應該,祖謙大概是不好意思拒絕才喝的,不過這次我們真的學會了,以後不敢要學長喝酒了啦:P

朋友來訪(1): Stuttgart Volksfest

離上次跟祖謙學長到Strasbourg玩已經好幾個月了,前陣子學長說他有假可以一起出去玩,於是我們策劃了這次到Stuttgart參加Volksfest的short trip. 其實之前我跟老羅有想過應該到靠近Tübingen和法國Grenoble(祖謙工作的城市)中點的地方碰面,才不用讓某一方過度長途跋涉. 不過祖謙真的很客氣,一直說懷孕的人不要跑太遠,所以最後我們才決定在南德碰面. 正巧這一陣子是慕尼黑啤酒節,不過祖謙正好忙到啤酒節結束才有空,所以我們就改去睌一個禮拜結束的Stuttgart Volksfest,據說那是德國第二大的festival. 真的是辛苦祖謙大老遠搭飛機來找我們,在義大利轉機還有delay,害他在機場等了好久,另外他還特別從義大利機場買了Illy咖啡和義大利橄欖油送我們,真的是太客氣了,只能再一次說聲謝謝啦!!

這次旅行,老羅請了兩天假(反正今年還有十幾天的假沒用完),星期四上午我們搭火車到Stuttgart,中間只停一站,大約45分鐘左右車程. 早上的時間就先逛逛車站對面的Königstraße(國王大街),到遊客中心拿拿地圖,到H&M看看孕婦裝(一條褲子要€35~€40不等,覺得太貴最後都沒買),到Kaufhof百貨和Saturn電子產品專賣店去看看電鍋(Saturn賣的€22.99的十人份電子鍋最便宜,回Tübingen前再去買),隨便混一混就過去了. 下午終於等到祖謙,一起隨便吃了個午餐,就前往位在Stuttgart東北邊的Cannstatt參加Volksfest. 這是第一次在德國參加這類活動,原來就跟美國一般的fair差不多,就是一大堆攤位,有各種流動式的遊樂設施(摩天輪,咖啡杯,自由落體,輻射椅,海盜船,log ride,和一堆很刺激但我不知道名字的項目),有各種簡單的遊戲攤位(迷宮,碰碰車,騎迷你馬,射飛鏢,滾球賽馬,空氣槍射擊,用沙包丟瓶子,釣塑膠小鴨,抽獎,大力士槌槌...等),還有很多賣吃的攤位(德國香腸,pizza,Brezel(德國pretzel),冰淇淋,可麗餅,烤魚,各式水果沾巧克力糖衣,各種調過味的臻果類,看起來很甜的超大餅乾...等). 跟以前在美國看到的最大不同處有兩個,一個是這個fair超級超級大,光摩天輪就有三個以上; 另一個是這裡還有好多個超大啤酒棚(beer tents),那才是這個festival的重點吧,網路上資料顯示,一個啤酒棚可以容納五千多人呢!

幾乎所有的刺激類遊樂設施都是青少年在玩,我們三個年紀加起來快100歲的人光是看就頭暈了(就算沒懷孕我也不敢坐),只有在一旁看看就好. 另一個原因是,以前聽GW的一個很資深的同事說,這種流動式的遊樂設施是最危險的,因為安全措施都做的比較差,跟迪斯奈樂園這種大型的遊樂場的設施是不能比的. 他說過一些很可怕的意外給我聽,我想以他當機械設計工程師顧問幾十年的經驗,他說的應該沒錯(他還說最好不要接這種遊樂設施的顧問project). 所以從那天之後我就再也沒坐過這些遊樂設施了哩! Ok,離題了,反正我們就是在一旁欣賞年輕人玩而已,聽聽他們尖叫也蠻有趣,反正就是來體驗一下這裡的氣氛囉!

走著走著就到了傍晚,我們決定隨便找一個啤酒棚進去吃晚餐. 沒想到,下午三四點還很空的啤酒棚,到了傍晚五點多竟然擠滿了人,雖然有一些空桌,但是走進一看發現都是已經訂位的,真是出乎我們意料之外. 我們逛了三家,終於在一家賣烤雞的啤酒棚裡找到三個空位,是最角角靠近入口的地方的位子,同桌還有另一家人在用餐. 幾乎所有的啤酒棚設計都差不多,前後兩面牆(或是四面牆都是)是用木頭搭起來的,屋頂除了一些木頭或金屬的簡單支架以外,基本上就是個棚子搭起來的. 棚內靠近中間會有個舞台,演唱德國傳統歌曲或是英文的搖滾樂,四周全是長桌配長板凳供客人吃飯喝酒,靠近牆邊則是廚房,有的也有用柱子稍微圍起來的包廂. 來德國的啤酒屋怎麼能不喝啤酒,所以老公跟祖謙各點了一杯,不過一杯就是一公升(他們稱這樣一杯為一個Maß),真的是很驚人! 我當然不能喝,只點了蘋果汁. 晚餐的部分,我跟老公分半隻烤雞,祖謙則點了烤德國豬腳,兩道都做得不錯. 用餐期間,我們看到服務生不論男女都是一次拿超多杯啤酒(別忘了一杯是一公升),有時候兩手各拿個七八杯也是有的,真的很猛,我們的女服務生還戴了護腕,看來這工作量真的太大了,不過聽說這是服務生打工賺錢的最佳時機(在慕尼黑啤酒節也是),難怪他們都拼了! 我們旁邊後來來了一對夫婦,那個先生竟然喝了兩個Maß,還吃了一份烤半雞,和一份烤豬腳,看得我們瞠目結舌~ 不過真的是很有趣的經驗. 唯一美中不足的是,我們用餐的時候舞台上不是表演德國傳統歌曲,而是一些英文搖滾樂,雖然現場氣氛還是很high,但是總覺得在德國應該要聽德國音樂才對呢! 我們吃完要離開的時候天已經黑了,可是這時候啤酒棚裡氣氛可是越來越high,好多人站在長凳上乾杯喝酒,唱歌跳舞,非常熱絡,真是奇觀呢!

祖謙因為本來就喝不多,這次這一公升喝到後來,雖然倒了兩三百cc給老羅,他還是快要昏了. 昏的還不只祖謙,連我本來以為酒量很好的老羅也在喝了一千兩百cc的啤酒後,告訴我他有點醉了. 於是我們馬上趕回旅館,因為我可不希望兩位男生昏倒在Volksfest,我一個人是搬不回去的啊~~ 回到旅館後老羅馬上睡著,祖謙隔天也說他一回去就躺平了:P 啤酒喝很多還是會醉的,幸好我們喝的啤酒quality還不錯,隔天起來也沒有人頭痛宿醉,不然可慘了!

p.s. 更多照片在我的picasa相本.

孕婦糖尿檢測(請先看上一篇)

等了一個禮拜,終於終於,今天我去做孕婦糖尿檢驗. 為了這個檢查,從昨天晚上7點以後我就不能吃東西,10點以後也不能喝水,早上起來也是不能吃不能喝,7:15AM的時候到診所去報到(謝謝老公搭車陪我去才去上班). 等了30分鐘左右,醫生(或護士?)要我到一個房間裡去,她的桌上放了一個有手把的德國啤酒杯,裡面裝著深褐色的液體,我原本心裡還在暗想:"小姐你一早就喝啤酒嗎?? 還是那是你的黑咖啡? 那也太大杯了吧!!" 不過我馬上就想到那應該是要給我喝的"很甜的水". 果然,她先扎我的手指測一下我的血糖,然後要我把那杯葡萄糖汁喝下去. 之前就聽很多人說過喝這個的經驗,有人說甜得想吐,有人說很好喝,有人說像橘子汁. 我是覺得有點像葡萄汁,但是又沒有什麼酸味,還挺好喝的,也沒有想吐. 平常我早上起來第一件事情就是喝一大杯水,所以這杯也不會覺得飽得喝不下. 喝完後醫生就要我在等待室乖乖坐著,不要亂跑.

一個小時以後,醫生帶著扎手指和吸血的小東西到等待室來幫我測第二次血糖,旁邊還跟著一個像是在實習的醫生(或護士). 驗完我又得再等一個小時,期間我先看帶去看的書,快睡著時就拿了報紙上兩個sudoku出來做,做完又看放在等待室的德文雜誌,小朋友故事書,還小打瞌睡一會兒,終於又一個小時過去了. 這次醫生要我回到一開始那個小房間,結果我一走進去就看到桌上放了一個盒子,上面畫著血糖檢驗機(可以在家裡用的那種),心真是涼了一半,不過還是不斷祈禱那不是要給我的. 接著剛剛在旁邊那個實習醫生(或護士)就幫我測第三次血糖,大概是我心裡作用,這次比較痛! 之後她就要我一個人做在那裡稍待片刻. 這段期間我真的是不斷祈禱(因為沒信教,所以就向所有知道的神都祈禱),雖然我也知道那不見得有用,但是至少這樣我比較不會胡思亂想. 有趣的是,小小羅似乎也很關心檢查結果,等待期間就在我肚子裡踢踢踢. 那個實習醫生一會兒進來拿我的病例,一會而進來抄驗血糖儀器上的數據,走來走去也沒見到真的Prof.亞考伯進來.

這樣過了不知多久(我一直在等結果,所以覺得特別久),忽然實習醫生進來把放在桌上的那盒血糖檢驗機拿走了! 她出去時,一開始那個醫生就進來跟我說,我不需要用那個!! 歐耶~~~~ 最後她跟我說,我的血糖檢驗結果正常,沒有妊娠糖尿!!! 我真的是太高興了!! 醫生說過六個禮拜再回來複檢,說是正常procedure,還說我可以正常飲食,真的是太棒了!! (不過我想我還是會少吃澱粉類的,因為生過小孩的朋友都說吃澱粉類只會胖到自己不會胖到寶寶,所以還是節制點!)

因為太高興了,檢查完跑去城裡的H&M買了幾件能穿的衣服,中午還跑去Burger King吃牛肉漢堡(感謝C學長給我們的買一送一coupon!),補充鐵質! 真的是心上一塊石頭落了地:) 先前一直不敢把這件事情寫在網路上主要是怕媽媽會擔心,現在知道沒事了,終於可以好好紀錄一下! 謝謝老公一直陪我,一直告訴我不會有事的:) 之前因為太煩惱需要找人說說,有把這件事情告訴少數幾個朋友,也謝謝你們的關心和鼓勵,讓你們擔心真不好意思!

妊娠糖尿? (10/08/2007補記)

其實九月初第三次去產檢的時候佛斯醫生就跟我說我的驗尿結果發現尿裡有糖,我聽了嚇了一大跳,第一個想法就是難道我有所謂的妊娠糖尿?? 醫生說十月初第四次產檢的時候再觀察看看,如果有必要就提早做孕婦糖尿檢測. 除此之外,他就只有要我少吃澱粉質.

那天回家之後我在書上和網路上找了一點相關資訊,看了更是害怕,因為這不只影響孕婦本身(雖然產後就好了,但以後患糖尿病比例比一般人高60%),還可能影響到寶寶(例如巨嬰,低血糖,呼吸窘迫症候群等等). 網路上寫的妊娠糖尿高危險群的幾個條件包括孕婦有家族病史,過胖,年紀超過30以上,姊妹懷孕時有過妊娠糖尿...等. 我這個瘦乾巴的,怎麼樣都覺得不會有,可是我的確超過30歲,而且祖母有糖尿病,所以還是有點擔心. 那天一整晚都睡不好,一直擔心自己有妊娠糖尿,還爬起來上網查相關資訊. 大部分有妊娠糖尿的孕婦醫生會先建議跟營養師會談,控制飲食,少量多餐,讓孕婦血糖不會一下忽然太高. 如果飲食控制還不行,就必須要施打胰島素,那可是要每天自己在家裡扎手指用機器測量血糖多次,還要自己幫自己打針,實在很辛苦也很恐怖.

隔天早上我去買菜順便陪老公去搭公車上班,買完菜自已走回家時真的是一邊走一邊掉眼淚,其實也不是害怕自己生病,主要是想到如果影響到寶寶,真的是太糟了,另外,我是想到老公擔心我的樣子,我就覺得捨不得... 回家後繼續上網找資料,在BabyHome網站討論區找到了一些糖媽媽分享營養師建議的飲食,看了我大概有個底,也決定開始實施. 當然,我沒有完全照做,因為我沒有跟營養師會談,也還不確定自己到底有沒有妊娠糖尿,加上每份飲食建議都是為該孕婦設計的,我不見得合用. 所以我基本上只把握幾個原則,像是三餐的澱粉不能吃太多,蔬菜可以無限量隨便吃,早點午點睌點以兩片蘇打餅乾加一杯牛奶為基準等. 我想我就試試看,如果還是有糖尿,最糟最糟就是乖乖打胰島素,只要好好控制,就不會影響到寶寶! 有了這些了解,我也稍微放心一點了.

這段期間我還跑去藥房買了驗糖尿試紙,大概在九月底那個禮拜連續驗了十天,雖然結果跟檢驗的時間有關(飯後兩小時最高,吃多吃少吃什麼也有關係等),可是大部分的時候我還是測得出有糖尿! 真是令人傷心... 當然,這快一個月的時間裡,我已經做了不少心理調適,所以也沒有真的很煩惱,就等著下次去產檢看醫生怎麼說. 老公同時也上網找了更多相關資料,發現有15%左右的孕婦在懷孕期間尿裡就是有糖,但是血糖其實還是正常的,所以不算真的有妊娠糖尿! 既然我一直測到自己尿裡有糖,那也只能希望我的血糖是正常的囉~

終於,捱到了第四次產檢,一進去醫生就告訴我,又驗出有糖尿了! 他還開玩笑問我是不是吃很多巧克力,嗚嗚~~ 我沒有啊!! 反正醫生就要我轉診去專門檢驗血糖的Prof.亞考伯的診所檢查,看看到底血糖正不正常. 隔天我馬上打電話去Prof.亞考伯的診所約時間,小姐要我當天下午三點就去. 下午三點整,我到診所櫃檯報到,填好資料在等待室稍坐了一會兒,就有個小姐帶我到一個小房間裡問問題,大概就是我懷孕幾週,有沒有不適,有沒有take any medication...etc. 後來來了個男的醫生,他一坐下來先跟我說了他的名字,然後說他不是Prof.亞考伯,因為Prof.亞考伯正好休假,下禮拜才回來. 我沒記住他的名字,為了知道該怎麼稱呼他,就做出疑惑表情再問他"And you are Dr. ??" 通常美國人聽到這樣就會自動把自己的名字填到Dr.後面. 不過顯然德國人對英文的反應不同,他竟然跟我說:"Of course I am a doctor, but I am not a professor!" 我聽了差點昏倒,心想:"who cares if you are a professor or not?!" 但是這再一次證明professor在德國的地位有多麼崇高,還不能隨便謊稱是professor. 我心裡接著暗想:"professor有什麼了不起,我也當過啊~ 還不是那樣! 哈! 更好笑的是研究所的時候,我都叫我老闆Prof.xxxx,不過也有美國人叫他Dr.xxxx,那不是當場把我老闆的地位拉低了咧?! 更棒的是後來我們全實驗室的人都直接叫我老闆的first name哩!" ㄟ...離題了,反正他後來終於知道我在問他的名字,然後他就開始講解我們要做的suger tolerance test的流程,但是最後他說那要做兩個小時,所以今天不能做,要我另外約時間. 我又開始暗想:"那那你今天叫我來做什麼呢??"

反正最後約了下禮拜一7:15AM來檢查,前一天晚上七點以後不能再吃東西,十點以後連水也不能喝,隔天早上起來不能吃東西也不能喝水就直接到診所來. 就這樣,我還要再多擔心一個禮拜... 希望下禮拜的檢查可以有好結果囉!

p.s. 這位德國醫生對於診斷的英文字"diagnose"似乎有點誤解,他說做完suger tolerance test以後就可以知道if there is a diagnose or no diagnose! 所以,diagnose對他來說是檢查出有問題,no diagnose就是沒有問題囉,真的把我搞得一頭霧水. Diagnose不是診斷做決定的這個過程嗎? 結果應該是results吧? 或是看看結果是positive or negative吧? 當然,他們願意跟我說英文我已經很感謝了,所以這種英文瑕疵真沒什麼好挑剔的:P

五個月大肚婆照

原本以為秋天已經到了,結果這幾天氣溫似乎又回暖一點點,趁著天氣好,跟老公在家附近散步,順便拍了幾張五個月大肚婆照:)

原本常穿的低腰褲釦子已經扣不太起來,出門前我原本打算用皮帶稍微遮一下,沒想到竟然搆不到我以前皮帶的最後一格!!! 只好改用老公的皮帶,真是不敢想像自己的啤酒肚已經大到這個地步了!

第二次採買嬰兒用品

幾個禮拜前聽F說這個週六在城西的一個教堂有一個Kinderflohmarkt(兒童跳蚤市場),所以今天下午約了C學長全家一起去逛逛.

我們搭公車到的時候跳蚤市場已經開始快半個小時了,通往教堂的斜坡一路延伸到教堂內部大廳滿滿是攤子,全都是小朋友的東西,衣服,鞋襪,玩具,童書是最多的,其他的東西還包括嬰兒推車,嬰兒汽座,提籃,餐椅,嬰兒床,搖籃,playpen,澡盆,安全欄杆,雪橇,奶瓶消毒機,baby monitor,尿布台,baby gym... 真的幾乎什麼都有! 由於是跳蚤市場,絕大部分都是二手貨,要價都蠻低的. 當然,也有人賣得貴,換一家問就是了,而且因為價格都是賣家自訂,大部分時候還可以殺一點價:P 教堂裡面還有在賣飲料甜點和現做waffle的攤位,真是有夠香,不過我們忙著看東西(看到喜歡要快買啊,不然可能被別人買走),所以沒有停下來吃東西.

由於C學長說可以把很多DX的舊衣服送給我們(感恩~),所以衣服我們就不用看了(就算小小羅是女生,應該還是可以穿DX的衣服吧:P). 原本我是打算看看奶瓶消毒機,的確有看到兩三個,最便宜的只要2,5歐元,可是後來問了一個在賣奶瓶消毒機的媽媽她真的常用嗎? 結果她說生第一個小孩的時候用,第二個第三個就沒用了,後來都是用開水把奶瓶煮一煮就好了. 聽她這麼說,我們就覺得大概沒必要買了吧(這位太太還真會做生意呢!). 雖然原本想買的東西沒買,我們也還是滿載而歸,買了下列幾樣東西.

1) 一個奶粉分裝盒(1歐元): 疊起來像個塔那種,可以把每次要泡的奶粉量先分好,半夜起來就不用一匙一匙量,外出也很方便. 雖然不知道小小羅以後是喝母奶還是配方奶,不過才一歐元耶...
2) 一個chicco的羊毛內裡嬰兒腳套(7.5歐元): 那是嬰兒推車的配件,像個睡袋一樣,冬天小朋友坐推車腳放在腳套裡就不會冷. 在店裡看到一個新的都要價至少49.99歐元以上呢! 這種東西在台灣這麼熱的地方一定用不到,在美國因為大家都開車出門,所以也不常見. 但是在這裡,天氣冷的時候大家還是推著小孩在外面晃,撘工車等等,所以如果天氣冷的時候要出去就得買.
3) 一個防水的嬰兒提袋(5歐元): 小嬰兒在還沒辦法坐起來或是脖子還沒硬的時候只能用可以完全躺平的推車,所以這裡比較好的推車上面都放有一個軟的提袋,寶寶小一點的時候用,等大一點會坐了,就不需要提袋,而可以把椅背立起來讓寶寶直接坐在車上. 我們之前買的二手推車並沒有附提袋,所以就買了. 在店裡一個新的都要價199歐元以上呢!
4) 一個羽毛睡袋(4歐元): 這跟羊毛的那個很類似,不過質料較薄,曉L說那種是配嬰兒提袋用的,寶寶晚上睡覺也可以在家用,就不用棉被. 雖然也可以把這個拿來當腳套用,可是可能沒有羊毛的那個暖. 我們是先買了羊毛那個才看到這個的,四歐元還不算貴,加上這家人賣的東西都看起來很新很乾淨,所以就買了.
5) 一個嬰兒澡盆(3歐元): 這也是跟賣羽毛睡袋的那家人買的,還非常新.

才20塊出頭就買了這一大堆東西,真的是太開心了. 加上都是品質還不錯的二手貨,真是經濟實惠:) C學長一家也在跳蚤市場找到好幾個原木製的汽車火車類玩具,都是DX喜歡的東西,其中還有一整組木頭火車(可一節一節接起來的),是新的,只要1歐元呢!

這種跳蚤市場真的是太讚了,讓還能用的舊東西有地方可以去,真是個皆大歡喜的活動! 在德國似乎常常有這種活動(不一定是兒童的),在美國也有類似的市場,不過在台灣好像就很少見,是因為台灣的家長都覺得買最新的給小孩才是最好的嗎?

總之,感謝F告知我這個消息,也感謝曉L熱心地幫我們翻譯,不過語言問題還事小,更重要的是曉L可以告訴我們什麼東西是做什麼的,什麼東西是需要的,什麼東西他們有,我們可以不用買了...etc. 真的是幫了我們大忙呢!! 原本還想說逛玩跳蚤市場可以去旁邊的Aldi買點菜,後來根本沒有手拿東西了,就接回家嚕:) 滿載而歸的一天~

食譜:奶油麵包的內餡

繼前幾天做了(失敗的)肉鬆麵包後,趁著德國統一節放假這天,我們在家裡做奶油麵包,就是在台灣麵包店常見的,上面有個橘色或黃色的螺旋狀條紋,裡面包奶油餡的圓麵包. 那是我小時後最愛吃的,每次去麵包店不知要買什麼就買這個(記得姐姐都買橢圓形海綿蛋糕)!

麵包的部分當然還是老公負責,我只負責做裡面的奶油餡. 我用的是跟上次下午茶水果塔的奶油餡一樣的食譜,真的很好用,其實那原本是奶油泡芙的內餡食譜呢! 會有這個食譜,其實都要感謝我的前室友,其實我這一輩子到現在也只有一個室友(我姊和老公不算的話),那是剛到UM唸書的第一年跟我一起分租一個2-bedroom apartment的Quito. Q是個很聰明又很有趣的人,除此之外琴棋書畫樣樣精通,而且廚藝又是一級棒,對衣著彩裝各種Fashion也是非常精通,跟她住在一起的那一年,真的從她身上學到很多很多東西. 她應該算是我煮飯和做甜點的啟蒙老師吧! 奶油泡芙是住在一起的時候她教我做的,所以每次做奶油餡,又會想到Q. 跟大家分享,也謝謝Q:)

奶油餡
食譜來源: Quito

材料:
1 1/4杯 鮮奶
2個 蛋黃
1/4杯 糖
適量 香草精
1 1/2Tbsp 玉米粉(corn starch)
1Tbsp 麵粉
1Tbsp 奶油(optional)

做法:
1) 小鍋中倒入鮮奶,蛋黃,糖,玉米粉,和麵粉,用手動立式打蛋器攪拌均勻. 在爐子上以中火加熱,並繼續以打蛋器繼續攪拌以免沾鍋或結塊.
2) 加熱到餡料變得稠稠的就可以離火. 餡料放涼候會比還在高溫時更稠點,所以不用等到變得超級濃稠才離火.
3) 離火後加入奶油使餡料更香濃(和肥胖). 也可以不加. 放涼後移至冰箱冷藏即可.

* 我有點忘了Q是不是跟我說煮這個餡要隔水加熱,不過我這幾次都是把鍋子直接放在爐子上加熱,結果也都還不錯.
* 我是用這裡賣的Venilla Zucker(英:venilla sugar)來代替香草精,當然這些份量就算在糖裡面.
* 剩下的蛋白可以拿來做杏仁瓦片餅乾.

麵包的回憶和做肉鬆麵包

在美國的時候,因為總是買不到覺得好吃的麵包,我們常常自己做. 老公最常做的是菠蘿麵包,熱狗麵包,和葡萄乾土司. 在DC的時候,雖然每天早上都很不情願地要爬起來上班(尤其早上八點有課的時候),想到早餐可以吃老公做的好吃麵包,心情就為之一振! 那時候比較常吃的是熱狗麵包,起床後先把冰箱裡的麵包拿出來回溫,期間我剛好去洗澡梳洗,洗好後把麵包放到小烤箱烤一下,就可以吃到又香又好吃的熱狗麵包. 有時候老公還在睡,我就會拿著大盤子跑去坐在床邊,一邊吃,一邊偷看老公睡覺的樣子,心理也一邊謝謝老公做這麼好吃的東西給我,讓我有力氣去上班!

搬來德國以後,因為這裡麵包也很好吃,就很少做麵包了. 不過前幾天在翻家裡的食譜的時候,看到很多以前常吃的麵包,是德國麵包店沒有賣的甜麵包,覺得非常懷念,於是這個星期天,我跟老公一時興起,決定來做麵包. 家裡因為還有很多肉鬆,我們就在書上找了肉鬆麵包的食譜,早餐過後就開始動工了!

原本不會做麵包的我,因為現在跟老公的角色對調,覺得應該換我做麵包給老公吃了,所以趕緊請老公教我. 原來還挺簡單的,只要有麵包機幫忙揉麵糰,做麵包真的一點也不難呢!! 不過肉鬆麵包的成型過程比較複雜,要先把發好的麵糰桿平來烤,烤好後再捲起來切成一段一段的,最後還要在截面上塗美乃滋和肉鬆才算完成. 我們不知道是麵糰桿得不夠薄還是捲的方法不對,最後成品的外側都裂開啦~ 所以不算真的成功,食譜也就不po了:P 不過儘管如此,麵包還是很好吃的:)

第四次產檢(21週左右)

星期一是我們第四次去產檢,這次醫生說小小羅大概21週左右大,我真不敢相信已經五個月了哩!!

這次產檢沒有照超音波,所以還是不知道小小羅是男生還是女生. 不過這次醫生給我們聽小小羅的心跳,實在非常有趣,是一種"哇嗚哇嗚哇嗚..."的聲音,一分鐘120~140下,非常正常. 醫生說小寶寶出生以後心跳還是會比一般成人快,然後會隨著時間慢慢變成跟成人差不多的心跳速度.

我也問了醫生我的肚子是不是太大了,不過醫生說我很正常,看來是我想太多了:P

不過因為這次驗尿還是發現尿裡有糖分,所以佛斯醫生要我轉診去看Prof.亞考伯,好好檢查我的血糖,看看有沒有妊娠糖尿... 詳細情形請看另一篇.

還有,之前因為搞不清楚為什麼而過敏,連我自己買來吃的葉酸都不吃了,原本想說這次去大概醫生會開什麼孕婦維他命給我,結果測量出來血紅素值還是很正常,好像13.4左右,護士說11以上都是正常,所以醫生也沒要我吃什麼. 老公說我們平常應該都吃得很營養均衡了吧?! Maybe he's right!

就這樣,結束了第四次產檢. 一切似乎都還算正常,我也不用吃prenatal,不過糖尿的事情還要等去Prof.亞考伯那裡檢查之後才知道,希望我沒有妊娠糖尿啊!!!

只有我覺得好笑的夢

昨天晚上夢到大學同學黃X仁在彈鋼琴(古典的),雖然我不知道現實生活中的他會不會彈琴(搞不好會:P),可是黝黑高大愛打籃球的他總讓我很難把他跟古典鋼琴聯想在一起. 總之,看到後我就走到教室裡,碰到大學同學HY,我跟她說"黃X仁彈鋼琴就像xxx(高中國文老師的名字)跳芭蕾舞一樣好笑!" 哈哈哈... 明明高中跟我隔壁班的HY跟我是不同的國文老師,這樣跟她說她大概也不會明白的,不過在夢裡就是這樣跟她說. 我是覺得我在夢裡的這個比喻還真是很不錯!

可惜全世界大概只有我同時認識黃同學和我的高中老師,所以這個夢大概只有我覺得好笑了:P

p.s. 大學同學畢業後各奔東西,黃同學也好久沒有他的消息了,不知道他好不好? 我們以前同班,中午常常一大堆人一起去吃午飯,非常開心. 下午黃同學和老羅等等也常常一起打籃球,我則在場邊看,真是悠閒的大學時光呢!