Saturday, May 23, 2020

誠實的孩子

晚餐期間,老公提到他要吃少一點,孩子們問爸爸是否要減肥?但他們又覺得困惑,因為爸爸沒有真的很胖吧。。。
我:肥或是胖,是那種動起來全身都會jiggly那樣。你們覺得爸爸肥嗎?
孩子們:(搖頭)
我:對啊,爸爸只是為了健康想把體重減輕一點點。那麼像是xxxx那樣(某兒童烘培節目裡男主持人)算是胖嗎?(找了個胖一點的人來當例子)
孩子們:Yes
我:那像是xxxxxxx那樣(同節目裡一起搭擋的女主持人)算胖嗎?
孩子們:Yes... actually, middlie...

喔?我覺得她算是有點胖的了,可是他們竟然覺得還算中等!那我又問一句,想聽聽甜言蜜語。。。

我:那。。。那我咧?
羅蜜蜜:Um... You have skinny arms..... 哈哈哈哈哈(笑)

Shock!!! 只有手臂瘦~~~那就是說我中間那圈肚子很胖了啊~~馬鈴薯人~~~~嗚嗚嗚嗚嗚~~~(然後小孩繼續笑~~~)

哎,教出了誠實的好孩子。

Sunday, May 17, 2020

Bamboo 和蘆筍

前陣子有一天,也是睡前大家躺在床上聊天的時候,我們在玩中翻英或英翻中的遊戲。(請注意,我們家的小孩是沒有上中文學校的,只能靠這些小遊戲偶而「加強」他們的中文。)

我剛好出了一題給妹妹,問她「Bamboo的中文是什麼?」她覺得她知道,但又有點想不起來,所以思考了一下後說「蘆筍?!」我們大家都笑起來了,跟她說那是Asparagus啦!Bamboo的中文是竹子!!

睡前,我看到妹妹床邊放著她的一隻絨毛玩偶熊貓,因為名字叫做Bamboo,所以我就把娃娃拿過來故意鬧她說「Hey~~蘆筍!!」妹妹也覺得很好笑!!

接下來的兩三天我都常常把Bamboo抓來說他是蘆筍,妹妹也是每次都會笑起來。但是大概第三天晚上,睡前我又抓著「蘆筍」跟妹妹說。。。
我:「那你晚上肚子餓會不會把它拿來吃啊?他是蘆筍啊!」
妹妹笑說:「不能啦~它不能吃!」
我心想:妹妹你果然很愛護你的娃娃們。
妹妹接著說:「太硬了!」
我:「?!?!什麼?!」
妹妹:「一根一根硬硬的啊。。。」
我:「你說bamboo嗎?」
妹妹笑笑地點頭。。。
我:「可是我剛剛說蘆筍耶~蘆筍是asparagus啊!」
妹:「那bamboo呢?」
我:「Bamboo是竹子啊!」
妹妹恍然大悟又不好意思地笑了起來~~
難道,this whole time她都以為Bamboo的中文是蘆筍嗎?

我覺得這個梗對她真的難度太高了。。。可是家裡其他人都覺得超好笑啊~~哈哈哈~sorry寶貝!你太可愛了~

成語接龍

最近睡覺前我們會陪著孩子躺在床上聊天或玩遊戲,最近常玩的一個就是成語接龍。其實一直以來就會有事沒事跟他們玩一下文字接龍,但是就是只要是中文的字湊在一起就可以,不限字數。隨著他們漸漸長大一點,中文雖然也沒說有進步多少,但是這陣子我們開始限制只能四個字。一開始他們最常接的就是「XX很臭」「XX很呆」「X在大便」「X在放屁」這類的東西,所以這兩天我開始限制他們不能講這些了。然後他們又常會接出一些不合邏輯的東西,例如今天妹妹接了一個「煎白煮蛋」,雖然也不是說白煮蛋就不能煎,可是白煮蛋真的大多都是煮的啊。結果今天後來又出現一個很讚的!

忘了老羅說了什麼「絕」音結尾的成語(我們大人真的是在接成語,可惜孩子們還是沒有耳濡目染,一個都沒學會),我接「絕地重生」,羅蜜蜜先跟我確認是哪個生,然後我就說生日的生,所以她就接了「生日快樂」。輪到妹妹,妹妹請求提示,所以我說「像是垃圾的垃」,結果妹妹說「垃圾講話」!我們大笑她不合邏輯,姊姊還提醒妹妹「是你說要make sense的!」結果妹妹竟然說「Trash Talk啊!」大家笑翻~~~~~

老么真的是家裡的開心果無誤啊!哈哈哈哈哈~~

Tuesday, April 21, 2020

食譜:蘋果蛋糕

雖然還沒找到最像又最完美的德國蘋果蛋糕(Apfelkuchen),但是這個已經是嘗試幾次之中最像的一個了。記錄一下。

Apfelkuchen
食譜來源:參考https://www.onceuponachef.com/recipes/french-apple-cake.html (上面說是法國蘋果蛋糕哩。。。)

材料:
2 baking apples, peeled, thinly sliced (Granny Smith or Honeycrisp or Fuji, 個人覺得酸一點的好,不然太甜)
1 cup all-purpose flour
1 tsp baking powder
少於 1 tsp salt
1 stick (1/2 cup) unsalted butter, room temperature
2/3 cup granulated sugar
2 large eggs
1 tsp vanilla extract
3 Tbsp milk (原食譜是用dark rum)

作法:
1) Preheat oven to 350F. Butter 9-in spring form (or spray with cooking spray). Skip if mold is non-stick type.
2) In a small bowl, whisk/sift together flour, baking powder, and salt.
3) In another bowl, with a hand mixer, cream butter and sugar until light and fluffy.
4) Add egg one at a time and beat well.
5) Beat in vanilla and rum slowly while beating at the same time.
6) Add flour mixture to the batter and mix on low speed until just combined.
7) Fold in half of the sliced apples (can cut these slices in half so they cook easier).
8) Pour batter into mold and arrange the rest of the apple slices in a nice pattern on the top. Sprinkle with additional sugar.
9) Bake for 50~60 min till golden and a toothpick inserted into the center comes out clean.
10) Get the cake out to cool on a rack. Serve warm or at room temperature, plain or with whipped cream or vanilla ice cream.

p.s. 原本網站上是說烤40min,但我覺得好像不太熟,所以又多烤了20分鐘。但是結果蛋糕一點硬,不知道是烤太久了,還是batter攪拌過度了?總之下次再實驗看看。
另外,我這次是先處理蘋果,然後還用了一顆檸檬。先取lemon zest,再把檸檬汁擠出來。切好的蘋果片就用檸檬汁整個抓過一下,免得變黑。Lemon zest在(4)的時候加進去一起打。
另外,這次我覺得在(5)的時候,batter變得不是很smooth,有一點curdle起來。不知道是因為我加入的成份的緣故自然如此,還是我一次加太快?也是下次再實驗!

Saturday, January 9, 2016

食譜:Belgian Waffles

因為朋友問起,就來這裡把食譜寫一下吧!雖然很久沒有在這裡更新了,可是這個部落格還是存在的呢~呵呵! 太好了!

已經忘了食譜來源了~

Belgian Waffles

材料:
2 eggs (蛋白蛋黃分開)
2 cups soy milk(牛奶也行)
1/3 cup vegetable oil
1 tsp venilla extract
2 TBsp sugar
2 cups flour
4 tsp baking powder (泡打粉)
1/4 tsp salt (a pinch or even none)
1/4 tsp cinnamon (optional)

做法:
1) 把麵粉,泡打粉,鹽,肉桂粉在大碗中混合均勻。
2) 蛋白打發。
3) 蛋黃,豆奶(或牛奶),油,香草精,糖,在鍋子裡用電動打蛋器打勻。
4) 把(1)加入(3)再打勻。
5) 把(2)用橡皮刀拌到(4)中。
6) 預熱waffle maker,在加熱表面噴油。
7) 一邊大概 倒1/3cup的分量的batter進去烤。第一批可能要比機器說好了的時間再長一分鐘表面會再硬一點。

我們家用的是Waring這個牌子的雙面waffle maker,要翻轉的那種。雙面很重要,這樣才趕得上我們家吃的速度。四個人應該是夠的,因為我們會來不及吃。但是如果只有一面大概就會有人要一直等吧。

Enjoy~~