食譜: 馬鈴薯派

又是從瑞士媽媽往站學來的派,上次買的派皮還剩一片,家裡正好有cream cheese和其他的材料,所以就來做這道菜.

馬鈴薯派
食譜來源: 品味瑞士網站.

材料:
1張 冷藏派皮
2顆 中型馬鈴薯
適量 起司粉(約60g)
1個 蛋
100g cream cheese
100g 鮮奶油
適量 鹽,黑胡椒,herbs

做法:
1) 派皮拿出來退冰一下下,鋪到派盤上,收邊,用叉子在派底部戳很多個洞,可以請小孩幫忙:) 弄好放回冰箱備用.
2) 馬鈴薯去皮,整顆用快鍋煮4分鐘左右,切成0.3cm片. 我切得其實蠻厚的,有的有1cm厚. 也不一定要用快鍋煮,而且其實最後切片切塊好像也都可以.
3) 預熱烤箱至190C(375F).
4) 把蛋,cream cheese,鮮奶油,和調味料用電動打蛋器打勻(也許用手動的也行?).
5) 派皮底部均勻灑上起司粉,鋪上馬鈴薯片,把(4)均勻淋上去,放入烤箱烤30分鐘,如果中間還沒凝固,可再烤久一點.

好吃:) 可是還是配一些沙拉或燙青菜比較均衡一點.